发布于 2023-12-03 16:15

  长期以来人们在吃鸡蛋时都有一个误区,认为生鸡蛋或半熟鸡蛋是最有营养的,其实它们的消化率及营养价值不及熟鸡蛋的一半。生鸡蛋的蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质,它在肠道里能与生物素凝固在一起使人体无法吸收。而半熟鸡蛋,由于其外壳充满小孔,小孔比致病菌大上百倍,病原体轻易可侵入,人体在食用被感染的鸡蛋后,可出现畏寒、恶心、呕吐等症状,甚者可引起食物中毒,而熟鸡蛋则不存在上述情况,所以鸡蛋还是应该煮熟吃。

  鸡蛋营养丰富,货源充足,烹调方便,经济实惠。它不但是家家户户的理想副食品,也是孕妇、乳母、年老体弱者以及青少年儿童的优质滋补品。据分析,每100 g鸡蛋(去壳)中含蛋白质14.7 g、脂肪11.6 g、碳水化合物1.6 g、胆固醇0.68 g、钙55 mg、磷210 mg、铁2.7 mg、维生素A1440国际单位、硫胺素0.16 mg、核黄素0.31 mg、尼克酸0.1 mg。此外,鸡蛋还高含卵磷脂、胆碱以及维生素D等营养素。

生吃鸡蛋好处相关文章
有人喝生鸡蛋,认为营养价值高,其实,这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大,要经过肠胃的消化,分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后,原来结构很密的蛋白质松散了,这样,肠胃就容易消化和吸收。其次,生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合,会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人
发布于 2023-12-03 16:29
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很多人认为越接近自然的东西越有营养,生吃比熟吃更有营养,这种观点有一定的正确性,但不绝对。鸡蛋就不宜生吃。 工具/原料 鸡蛋 方法/步骤 1吃生鸡蛋易患传染性疾病,因为生鸡蛋中有大量的细菌,尤其是病鸡下的蛋。 2生鸡蛋中含有一种蛋白,可以和人体生物素发生反应,生成难以被人体消化的物质,导致人体生物素缺失。生物素不足可以影响人体对其他营养物质进行消化,引起消化不良和营养物质缺乏。 3生鸡蛋中有抑制
发布于 2023-12-03 16:22
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延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。 我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。 鸡蛋是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学。对老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。 如将鸡蛋加
发布于 2024-03-09 22:20
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概述 鸡蛋是人们生活中经常吃的一种食物,很多人习惯将生鸡蛋直接打破混到饮料里面一起饮用,据说这是一种增加肌肉的好方法。有的人认为生吃鸡蛋,这样才能够保证营养的吸收,更有甚者认为吃生鸡蛋能壮阳,对于自己的性能力,男性朋友都是希望越强越好。对于性能力略微逊色的朋友来说,更希望生鸡蛋能壮阳,事实真是这样吗?下面我跟大家来分享一下。 步骤/方法: 1、 人体可以吸收鸡蛋中的蛋白质,但是这主要靠胃蛋白
发布于 2022-12-14 05:17
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枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和,具有补肾益精,养肝明目,润肺生津作用。而鸡蛋的营养价值大家都懂了吧。但是你知道吗,男人吃枸杞煮鸡蛋居然有养生治病功效。 阳痿是男性的一种常见疾病,男性患阳痿会严重影响健康与婚姻生活。阳痿吃什么好?现介绍一个偏方,可以试试看:枸杞子30克,鸡蛋放清水中煮,蛋熟后取出去壳再煮,饮汤食蛋,可连服3-5天。 据悉,杞子煮蛋用于治疗阳痿是有科学根据的。枸杞子甘、平
发布于 2024-01-21 00:49
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吃生的葵花籽不容易上火,吃炒过的葵花籽容易上火,吃完后,要喝些茶,免得上火啊。还有煮的有些加了色素。 葵花子热量低,健脑! 葵花籽含维生素等营养元素含量多。 葵花子有抗衰老作用,饭后吃2两葵瓜子可以起到很好的补钾效果。 但在连续过量嗑瓜子后,常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象的产生,有人称之为“瓜子病”。 一次性嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌尖部的磨擦加剧而引起舌尖部肿痛、红肿、血
发布于 2023-12-24 05:41
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常吃生蚝的好处是:功效:滋阴益血,清热除湿.临床应用: 1.用於虚损,妇人崩漏失血,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤. 2.用於丹毒,酒后烦热,口渴.宜以姜,醋拌生蚝食. 3.用於阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症.蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食.用量,用法:蚝的食法,有炸生蚝,亦有红烧,白灼,煎汤和生吃.其肉嫩宜炒食,不可久煮.反之:寄生虫太多,人的免疫不能杀灭那么多细菌.常
发布于 2024-04-08 16:12
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不能吃。鸡蛋打开以后,高蛋白的鸡蛋马上就会成为大量细菌的营养液,经过一个晚上的时间,鸡蛋基本上已经成了细菌的乐园,最好不要吃。如果放在冰箱里,用保鲜膜密封好,还是可以吃的。这个就跟泡好的牛奶30分钟以后就不能吃是一个道理。当然如果你要是舍不得,吃了也不会有什么太大的问题。反应比较大的可能会出现拉肚子的情况。 还是建议大家,打开的生鸡蛋隔夜最好还是不要吃。有的人认为放在冰箱低温保存应该没问题,可是
发布于 2024-01-18 11:56
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1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 2、圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体
发布于 2023-01-10 21:37
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生南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现,每天吃上50克左右的生南瓜子,可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而生南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。生南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,
发布于 2023-12-06 10:54
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