椰子煲鸡汤怎么做味道更佳

　　1.椰子2个，图为1个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁，再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉，这个步骤比较困难

　　2.取出的椰子肉切小块

　　3.买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲

　　4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡

　　5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好，

　　6.砂锅里放入切好的椰子肉

　　7.注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁，这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时

　　8.煲好后倒入椰子汁

　　9.煮滚

　　10.汤开后倒入鸡肉

　　11.小火加盖煲20分钟左右

　　12.煮至鸡肉脱骨状态即可

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