猪肚煲鸡好吃的技巧

　　1、猪肚要选厚实的，这样的猪肚口感好;

　　2、猪肚一定要反复多洗几次直至干净，否则会有异味，煮出来的汤就不好喝了;

　　3、白胡椒压裂炒香的话，味道会更浓郁，但切勿放过量，以免汤会变苦，我家的大砂锅，放40—50粒就够了;

　　4、麻油可放可不放，放是为了个人觉得有麻油的味道很香;

　　5、可一肚两吃，一鸡两吃，将整个煮熟的猪肚和鸡分两半，一半重新放入汤中煮滚，另一半可斩件蘸酱吃。