强筋健骨药膳方 腰骨痛的治疗,无论是运用中医、西医或中西医结合的治疗,都应以饮食疗法配合方能更好地促进其效果。现摘要介绍几则如下。
一、猪腰煲杜仲猪腰煲杜仲最为广东人知晓的补腰骨汤品,民间有“腰骨痛,猪腰煲杜仲”的谚语。具有补养肝肾、强筋健骨的功效,对足膝酸软、腰背痛以及盗汗、小便频数等确有辅助治疗作用。处方用杜仲15-30克,猪腰1个。杜仲性温,味甘、微辛,能“益肝肾、养筋骨”,“治腰膝酸痛、腿足拘挛”;猪腰性平味咸,能“和理肾气,通利膀胱”。此外杜仲还有降血压和养胎之功,此汤对患有高血压或怀孕的骨科疾病之患者均有良效。制法:将杜仲置锅里,微火小炒,并洒上盐水炒至微黄,再与洗干净的猪腰一起放入瓦煲内,加入清水1000毫升,先武火煲沸后,改用文火煲至1个半小时,调入适量精盐便可食猪腰喝汤。
二、川断杜仲猪骨汤。用川断25克、杜仲30克,猪排骨500克,生姜2片。川断性温,味苦、微辛,具有补肝肾、强筋骨、调血脉的功效。《本草别录》说它“止痛、生肌肉、腕伤、恶血、腰痛、关节缓急”;杜仲见上方;猪排骨性平味甘,有益肾、填髓、补骨的作用。该汤具有辅助治疗刚发生的骨折、腰部损伤、腰腿痛等,为常用的骨科患者之汤品。制法:将川断、杜仲用水洗净,浸泡30分钟,然后放进瓦煲内,猪骨洗净也放入瓦保内,加水1250毫升,先武火煲沸,再用文火煲约2小时,调入适量食盐便可供1人食用。
三、千斤拔狗脊煲猪尾用千斤拔30克、狗脊30克、猪尾1条、生姜2片。(若患有风湿腰痛可加半枫荷25克)。千斤拔性平,味甘、涩,具有舒筋活络、强腰壮骨的功效,在中药里列入补益药,与北芪作用相仿;狗脊性温,味苦,功能补肝肾、强筋骨、祛风湿,《本草纲目》认为它能“强肝肾、健骨、治风虚”;猪尾性平味甘,有健腰脊之功;半枫荷有走下焦而理风湿之功用。该汤有驱风湿、健腰骨的功能、对风湿性关节炎而肾虚者,类风湿脊椎炎、腰肌劳损、腰腿痛、肥大性脊椎炎等的辅助治疗有良好效果。制法:将千斤拔、猪脊用清水洗净,再浸泡30分钟;猪尾整条放入瓦煲内,加入清水1500毫升,先用武火煲至沸后,再改用文火煲2个小时,调入适量食盐,便可食猪尾喝汤,一日吃完。
四、莲藕大枣猪脊髓骨汤用莲藕250克,大枣5个、猪脊髓骨500克、生姜2-3片。莲藕性平,味甘、涩,生用清热、凉血、散瘀,熟用健脾开胃、益血生肌;大枣性平味甘,功能和中养血、健脾胃;猪脊髓骨性平味甘,功能补骨髓、益虚劳;生姜祛寒健胃、驱腥和中。上述诸物合而为汤,更具补阴益髓、健身壮骨之功效。制法:莲藕去节、洗净;大枣去核,洗净稍浸泡;猪脊髓骨洗净,用刀背打碎。然后一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,先用武火煲沸后,改用文火煲至2个半小时,调入适量食盐便成。此量可供2-3人食用。