发布于 2023-12-19 12:53

  刚接触葡萄酒领域的消费者或许比较容易将起泡酒与香槟混淆,其实两者既有区别也有联系。香槟被人们冠以奢华浪漫的意义,高贵优雅的香槟是庆典与喜事的首选酒品。起泡酒则是餐前开胃酒的首选,虽然起泡酒不具有香槟的奢华高贵,但香槟却是它其中的一种种类。起泡酒和香槟有哪些区别?

  香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier),根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。

  起泡酒是葡萄酒的一种分类。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型,其中最著名的是法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等。 总结起来就是,香槟属于一种特殊的起泡酒,它的名字是受到法国法律保护的,仅产自法国香槟产区。目前,香槟原产地保护制度已经得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度,同时也是国家优特产品质量信誉保证制度。 有些人可能认为,香槟就是起泡酒,起泡酒都是一样的,没有质量高低之分,这种想法是与事实大相径庭。香槟与某些起泡酒之间的质量差距有时可用天壤之别来形容。 香槟之所以被誉为“葡萄酒之王”,是因为它们几乎都是采用同样的方法来酿造的,严格的酿造标准使它们拥有极高的品质。哪怕是一瓶价格较低的香槟,它也依然位列最优质的葡萄酒之中。这就意味着不管你选择哪一瓶香槟,你都不会失望,即使是入门级的香槟,它也非常出色

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香槟酒是起泡酒,但是起泡酒不一定就是香槟酒。 香槟酒是来自法国香槟地区的起泡酒,只有这个地区的起泡酒才能被称之为香槟。因为香槟酒的酿制方法独特,所以价格昂贵。而一般不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格肯定低廉。 一瓶普通的香槟酒价格肯定要找200元人民币起价,好一点的(可口的)就要上300元,比较好的400~500之间,最好的上千了,甚至几千的都有。 普通的起泡酒也有不错的,比如西班牙的。百元
发布于 2023-12-18 07:45
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1、抗氧化 起泡酒和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质,可以消除人体内的自由基。起泡酒尤其富含某些特别类型的多酚,可以保护神经细胞免受伤害。 2、改善情绪 喝起泡酒的时候,想到它可以给身体带来的种种益处,自然会喝得比较愉悦放心。只要不是过量饮用,香槟总是轻而易举就能让人的心灵、精神和身体得到彻底的放松。它是一种充满了喜庆和欢乐气息的饮料,可以给人带来奇妙无比的享受。 3、降低血压 《英
发布于 2023-12-29 02:21
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认识起泡酒 在欧美国家,随着节日的临近,人们对起泡酒的消费量大增。据美国零售商与经销商统计,每年第四季度起泡酒销量通常占全年销量的50%左右,其中多数是在感恩节与新年期间销售的。根据ACNielsen的调查,意大利每年生产超过6000万瓶起泡酒,其中55%是在圣诞节中饮用。可见,在节日聚会时打开起泡酒与亲朋好友一起分享,是很多欧美家庭的传统。 起泡酒不都是香槟,但香槟都是起泡酒,香槟是法国香槟地
发布于 2023-12-19 12:47
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起泡酒好喝吗,答案是肯定的,喝起泡酒的好处 1、抗氧化起泡酒和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质,可以消除人体内的自由基。起泡酒尤其富含某些特别类型的多酚,可以保护神经细胞免受伤害。 2、改善情绪喝起泡酒的时候,想到它可以给身体带来的种种益处,自然会喝得比较愉悦放心。只要不是过量饮用,香槟总是轻而易举就能让人的心灵、精神和身体得到彻底的放松。起泡酒好喝吗?它是一种充满了喜庆和欢乐气息的
发布于 2023-12-19 12:40
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香槟产区是法国的十大法定产区之一,是法国最北边的产区,以出产香槟酒(起泡葡萄酒)闻名于世。 根据法律,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。在美国,由于历史原因,部分当地产的起泡酒仍在酒标上使用“香槟”一词;在欧盟及许多国家,香槟一词受到1891年签订的马德里协定的保护,只有在法国原产地命名控制(AOC)的相应区域及符合
发布于 2024-01-20 03:33
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☆在打开一瓶起泡酒之前,只能根据购买日期来判断它是否已经过了保质期。 ☆打开之后,则可以根据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡进行判断。一瓶好的起泡酒在打开后会产生丰富细腻的气泡,会持续不断地冒出新泡。如果一瓶起泡酒已经变坏或者已经过了保质期,它很可能不会产生或者只会产生很少量的气泡 ☆口感方面,喝起来也会有一种酸败的感觉。 该如何正确保存起泡酒 ☆保存起泡酒的时候,最好把它直立放在5-20度的
发布于 2023-12-26 21:54
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起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。香槟杯起泡酒杯郁金香型酒杯葡萄酒杯起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一
发布于 2023-12-29 02:41
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要想长期保存一瓶起泡酒,最好的办法是将它保存在专业的酒柜里。不过如果没有酒柜,可以把起泡酒平放在地窖、车库、床下、衣橱等处,同时要注意以下几点: 1.贮存环境温度:一般起泡酒的保存温度应该略低于或等于15℃。对于某些高级的起泡酒,如香槟中的唐培里侬香槟,需要把温度控制在12℃。最重要的一点是,这个保存温度需要恒定的。 2.贮存环境亮度:紫外线会使起泡酒早熟,所以起泡酒一定要避光存放,放在阴暗的环
发布于 2023-12-26 21:41
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在国内市场上,很多消费者认为:起泡葡萄酒就是香槟酒。其实,错了。按照法国葡萄酒的有关法律规定,只有在法国那个叫做香槟的葡萄酒产区才可以成为“香槟”。无可厚非,法国香槟产区的起泡酒的确是质量上乘,加上法国人善于市场运作的方面,使香槟酒闻名于世。 但是,当你深入了解意大利品种繁多的葡萄,品尝各种意大利起泡酒、低起泡酒后,相信你一定领悟到意大利葡萄酒真谛——丰富。实际上,在意大利和法国之间的葡萄酒贸易
发布于 2024-01-20 03:07
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开启方法: 起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块儿布轻轻地转动木塞,听到轻巧的砰的一声,开得好是滴酒不出。如果压强太高,最好铁丝与木塞同时取下。另外,可以拿一块餐布盖在瓶塞上,增加阻力。如未饮完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙,否则就感受不到它的香气了。 存放方法: 起泡酒是一种富含二氧化
发布于 2023-12-26 21:47
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