麦芽糖怎么吃 – 易康网

　　麦芽糖的食用方法一：南瓜姜汁饴糖饮

　　1.将南瓜洗净切碎，上锅加适量清水煮至熟烂，去渣留汁;

　　2.将生姜洗净切碎，用榨汁机取汁100克;

　　3.把姜汁、饴糖加入南瓜汁中，煎至浓稠即可。

　　麦芽糖的食用方法二：麦芽糖煮红枣

　　1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水;

　　2.煎煮至熟即可。

　　麦芽糖的食用方法三：麻心元宵

　　1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。

　　2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上。

　　麦芽糖的食用方法四：饴糖大米粥

　　以大米煮粥，粥熟入饴糖，调匀。

　　扩展阅读：麦芽糖的营养知识

　　麦芽糖知识介绍：麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。

　　麦芽糖营养分析：麦芽糖润肺，生津，去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

　　麦芽糖补充信息：麦芽糖(Malt sugar)是禾本科植物大麦(Hordeum vulgare L.)萌发时，淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖。是甜食品中的主要糖质原料。

　　市场上出售的商品麦芽糖，别名“饴糖”。非单纯的麦芽糖，是一种混合物，包括麦芽糖、葡萄糖和糊精(Dextrin)。

　　麦芽糖适合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　麦芽糖食疗作用：麦芽糖味甘，性微温，

　　有健脾胃、润肺止咳之功效，

　　可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

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