发布于 2023-12-22 15:21

  普洱茶的保存方法

  “陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能,即普洱茶除具有饮料的属性外,它与文物古董有相同收藏功能,越是年头久远的越是稀少,价值也越高。

  一、选购

  选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的,可选购“熟普”,因为“熟普”已经过人工后发酵过程,茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化,再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。如果打算长期收藏以待升值,最好选购“生普”,“生普”是纯自然后发酵的普洱茶,“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间,自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蕴。其次,选购要认准生产厂家和产地,要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,最好是选购生态有机茶,且尤以古茶园所产茶最为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验,选购普洱茶最好到庆沣祥这样的品牌店比较放心。再次,选购时要认真品鉴茶的年限、品质,以确定收藏的价值。需要提醒的是,用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶,这是因为紧压茶耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。

  二、归档

  购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章,名人收藏的名品,今后升值空间会更大。

  三、贮藏

  普洱茶的贮藏并不十分讲究,一般来说,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行,饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶,茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为8.98%。需要特别提醒的是,贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

普洱茶最好的保存方法相关文章
绿茶叶再享茶叶的时候,要尽量装满不留旷地空闲,可减少贮存空间内的空气,以利于保持珍再享茶叶的品质。 茶叶最好少量买下或以小包装存放,减少打开包装的次数,防止一再接触空气。这样就既能保质,再次冲泡利便。 3可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。 4绿茶可用有双层盖子的罐子贮存,—以纸罐较好,其他锡罐、马口铁罐等都可以,罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸,再盖
发布于 2024-04-11 03:17
0评论
1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。 2、温度不可骤然变化 仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的
发布于 2023-12-19 06:32
0评论
由于普洱茶可持续发酵,因此越陈越香,价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。 普洱茶是什么颜色,如何通过普洱茶的颜色来鉴赏普洱茶: 首先一点是看外观,普洱茶是什么颜色?看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和
发布于 2023-12-22 15:14
0评论
要想长期保存一瓶起泡酒,最好的办法是将它保存在专业的酒柜里。不过如果没有酒柜,可以把起泡酒平放在地窖、车库、床下、衣橱等处,同时要注意以下几点: 1.贮存环境温度:一般起泡酒的保存温度应该略低于或等于15℃。对于某些高级的起泡酒,如香槟中的唐培里侬香槟,需要把温度控制在12℃。最重要的一点是,这个保存温度需要恒定的。 2.贮存环境亮度:紫外线会使起泡酒早熟,所以起泡酒一定要避光存放,放在阴暗的环
发布于 2023-12-26 21:41
0评论
第一步:开茶。也就是把茶饼或砖等撬开,在这里呢,有一个小小的细节,很值得大家注意,就是在撬茶的时候,按住茶的哪个手,一定要避开撬茶器具(茶刀等)的活动范围。万一用力过猛,失手的话,也不会伤到自己哦!另外呢,尽量跟着茶叶在压制时条索的方向,一层层的剥离,保持普洱茶叶片的完整性,尽量按照原毛茶紧压时的条索开出来。 第二步:把撬好的茶叶放入准备好的盖碗中,茶叶应尽量别用手掰碎。这样,可能会弄断叶片,产
发布于 2023-12-14 14:16
0评论
保存牛奶要注意以下几点: (1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。 (2)不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。 (3)瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。 (4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。 (5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入
发布于 2022-12-15 09:55
0评论
1、当呈黏状、干掉,或者有颜色分离的现象,就要怀疑它是不是变质了。 2、一般的保存期限约两年,不打开的可以保存三年。 3、瓶口要盖紧,不然里面的溶剂容易挥发掉。成分一旦挥发,会变的又稠又浓。 4、若变稠浓,市面有卖稀释剂可抢救。但应该只能稀释两到三次。 5、丙酮或并不适合用来稀释。 6、一段时间没用后,色素会沉淀,要摇一摇。瓶子里面的金属球会同时把成分分散出来
发布于 2022-12-26 11:43
0评论
既然新鲜的杏子难以存放,那我们就把杏子做成杏膏慢慢享用吧!做法: 选杏去核。选取个大发软、色泽鲜艳的熟杏,用水冲洗干净,去掉核,置于不锈钢电热锅内。 加热熬膏。将杏用手捏抓成杏糊,感觉没有大块后,即可直接加热,不用添水。为防止局部过热爆出,用锅铲触底迅速搅动。随着水分的挥发,杏子颜色变暗,膏内纤维已无,越来越稠厚,至容积约为原来的三分之二时,停止加热。熬糖入膏。用鲜杏重量八分之一至四分之一的白糖
发布于 2023-02-15 22:12
0评论
保存方法一:用冰箱保存寄居蟹。所购寄居蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的寄居蟹,把寄居蟹的脚捆起来以减少寄居蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的寄居蟹可继续保存。 保存方法二:选活力旺盛的寄居蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至寄居蟹身体的一半高主要是保湿,
发布于 2023-07-02 12:08
0评论
1、准备好吸奶器和储奶用具 吸奶器和储奶用具最好是适宜冷冻的、密封良好的塑料制品,不建议使用玻璃制品和金属制品,会影响母乳的营养活性。 2、吸奶 吸奶器有手动和自动两种,宝妈们根据自己的习惯选择用法,一般情况吸出60-120毫升乳汁需要10分钟。建议奶水充足的宝妈们,每3个小时吸一次奶。 3、保存 储奶瓶贴上日期,放入冰箱中冷藏储存,要注意的是储奶瓶中奶不要装太满,防止冷冻结冰涨破。一般情况下,
发布于 2023-05-05 04:21
0评论