暮春三月，又到了木棉花开的时节，不经意间已是满树如火竞放。街头巷尾总是看到老人、孩子在树下捡拾跌落的木棉花朵，回家用线串起晒干，红艳艳的花串挂满房前屋后，生机盎然。
木棉花较大，色橙红，极为美丽。树冠总是高出附近周围的树群，以争取阳光雨露，木棉这种奋发向上的精神及鲜艳似火的大红花，被人誉之为英雄树、英雄花。
食材食谱热量：657.5(大卡)
主料
木棉花50克
苦瓜500克
方法/步骤
苦瓜木棉花牛肉汤
材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生姜3片。
做法：苦瓜洗净，切开去瓤，切片;木棉花洗净，浸泡;牛肉洗净，切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，下盐调味便可。
功效：有利尿祛湿、明目解毒之效。
鲜木棉花鲫鱼汤
材料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、生姜3片。
做法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净;鲫鱼宰洗净，热锅下油煎至微黄;瓦煲里放入适量清水，放入所有材料，武火煮沸后改文火煲1小时，下盐调味便可。
功效：清润祛湿。
木棉花薏米猪骨汤
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。
做法：各物洗净，猪骨斩块氽水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。
可清热解毒、健脾利湿。
淮山木棉花汤(2～3人份量)
食材：薏米30克;扁豆30克;芡实30克;淮山(干)30克(新鲜淮山需250克);木棉花(新鲜)3朵。
煲汤，则加猪骨头250克;煲粥，则加大米100克。
做法：将所有的材料洗干净后放瓦煲(如煲粥可放进电饭煲)，加上适量的水。煮开后，煲汤需2个小时;煲粥的话，大米煮烂即可食用。
提示：有祛湿健脾的作用。
