氯化铵味咸凉而微苦。吸湿性小，但在潮湿的阴雨天气也能吸潮结块，那么接下来讲解关于食品级氯化铵，让大家更多了解使用食品级氯化铵的注意事项。
1：凡右心衰竭和肝硬化便伴有代谢性碱血证的病人，均应禁用该药，以免加重原来病情。
2：肝功能不全时，因肝脏不能将铵离子转化为尿素而发生氨中毒。
3：口服氯化铵可有胃肠道反应。
4：氯化铵过量可致高氯性酸中毒，低钾及低钠血症。
5：应用过量可导致高氯性酸血症，故应注意使用食品级氯化铵适量为妥。
6：肾功能不全病人也需要不要使用，孕妇及哺乳期妇女，儿童在医生指导下使用。
7：肝功能不全时禁用，肾功能不全时慎用，以防高氯性酸中毒。
