很多专家相对提出了“健康水”的概念,健康水除必须具备安全水的所有条件之外,还必须满足硬度、总溶解固体、二氧化硅等一系列指标,其中不可忽视的一条就是PH值必须大于7。根据我国制定的生活饮用水国家标准,饮用水的PH值在6.5— 8.5之间,最佳值为7.5;而国家对纯净水的PH值要求是5.0—7.0,平均值为6,大大偏离了饮用水的最佳PH值.因此,基于能改善水PH值的杯称为弱碱性水杯.
但有的专家认为,水的酸碱性区分,不是靠舌头,不是靠味觉,也不是石蕊试纸按理化特性看PH值.
而是取决于食物中所含矿物质的种类和含量的多少比率而定:钾,钠,钙,镁,铁进入人体后呈现碱性反应;;磷,氯,硫进入人体后呈现酸性反应.从这个意义上讲,我们日常喝的水,在安全饮用的前提下,如果含一定数量的钾,钠,钙,镁,铁等矿物质,磷,氯,硫等酸根含量很低,不管PH检测结果如何,可以划分为碱性水.