黑啤酒在冬天绝对是最佳选择!尤其是在北方有暖气的地方，冬季喝黑啤酒可能比喝白酒更好，(因为使用暖气比较干燥，啤酒中水分多，酒精度又不高，可以充分补充水分，适度提高人的兴奋度)。因为黑啤酒味道更醇厚，南方冬季湿冷，在吃火锅、汤锅等热量比较高的餐饮时，更适合喝点，可使汤汁略带香味，鲜美可口，因黑啤酒中含有大量的维生素，又能缓解因吃火锅而引起的上火。而且吃火锅时配饮黑啤酒，其二氧化碳可将体内热量带出，防止食物对口腔的烫伤。黑啤酒产自德国，卡力特黑啤是德国本土最受欢迎的啤酒，与同样受欢迎的比尔森黑啤相比，卡力特黑啤的颜色较深。卡力特黑啤的颜色仅仅是因为采用了特殊的麦芽，而并非添加了其他成分而产生。这也是与其他黑啤相比，卡力特黑啤的特色，歌德，俾斯麦都是卡力特的忠实粉丝。
卡力特黑啤更加有名，在德国本国市场占有率也更高，大约在460年前，德国卡力特啤酒公司酒开始酿造黑啤了。它选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花，酿造 出了风味独特的卡力特黑啤。经过几代人的努力工作和对黑啤完美口味的追求，使得卡力特黑啤逐渐成为德国销量最好的黑啤。卡力特啤酒严格按照德国1516年 制定的啤酒纯净法来精心酿造，它不但具有纯麦芽和酒花的巧克力香味，而且口感柔和、回味甜爽、完美悠长。
