蚝油生菜的做法

　夏季气温炎热，蔬菜自然成为桌上最受欢迎的菜之一。对于蔬菜的做法相当之多，而一般来说都追求最简单的最好吃的做法。就拿生菜众多的做法来说，蚝油生菜的做法是非常不错的选择，简单美味。

　 1、生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出;

　　2、捞出生菜后控去多余水分;

　　3、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用;(蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了)

　　4、炒锅热油，放入蒜末爆香;

　　5、将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可。

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