发布于 2024-02-06 23:29

  鸡蛋和豆浆被认为是高营养的日常饮品,但它们一个属于动物蛋白一个属于植物蛋白,两者若在一起吃会影响吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率.清晨人体得到氨基酸补充后,肌体睡眠后半程开始的蛋白分解代谢才会终止,一般宜相隔2小时后再吃.

  鸡蛋与豆浆不能同吃,不然会造成营养的很大损失。原因有二:一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值”;二是“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值”。

豆浆与鸡蛋隔多久吃相关文章
大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用,从而降低对蛋白质的吸收。我们说豆浆一定要煮熟了吃,煮熟的作用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性。不过,这跟鸡蛋一点关系都没有。如果它的活性被破坏了,那么就不会影响对任何蛋白质的消化;如果没有被破坏,那么不仅是鸡蛋,大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。第二条纯属以讹传讹。胰蛋白酶是人体或者动物的胰腺分泌的酶,作用是分解蛋白质。如果大豆中
发布于 2024-02-06 23:09
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豆浆和鸡蛋可以一起吃吗,一直是一个传统的饮食禁忌,很多人不清楚是否有豆浆和鸡蛋相克的事,但对此也比较忌惮,那么,到底豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,是很多市民的共识。其实,市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒,市民在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是个误区。据了解,任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间
发布于 2024-02-06 23:02
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大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂,它可以抑制人体胰蛋白酶的活性,从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定,加工成豆浆过程中,经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上,其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂,但活性较低,不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。 因此,豆浆和鸡蛋完全可以一起吃,所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意,大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外,还有植物红细胞凝集素
发布于 2023-01-20 00:03
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1很多的人都会觉得每天早上的时候吃杯豆浆,然后给自己吃一个鸡蛋营养是很好的,其实很多人都忽视了一个问题,如果这两样食物共同食用的话,那么是会营养的很大损失,如果不小心食用的话,还有可能会腹泻。 2所以这两种食物最好是不要同时食用,而在吃豆浆的时候可以给自己吃点面包来搭配营养早餐,早餐是很重要的,千万不要忽视,早晨必须要多吃一些营养高度食物,而造成的时候给自己喝一杯奶也是很好的。 3但是牛奶也是不
发布于 2022-10-16 15:50
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只要有人提出“什么与什么不能同吃”,总是能在短时间内广泛传播。如果不能同吃的说法里再有一些科学名词,就更让人深信不疑。关于豆浆的“搭配禁忌”就是如此,下面来分析最常见的几个说法。 “豆浆不能与鸡蛋同吃”是关于豆浆的禁忌中流传最广的。这个说法的理由有两种:一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值”;二是“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营
发布于 2024-01-13 03:55
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因为不论是服用中药或西药,都是跟食物一样地吃入肚子里,需要经过身体吸收、分布、代谢与排除这些标准作业流程。通常所谓的间隔服用个半小时或一、两个小时,只能避免这些药物在身体消化道中「狭路相逢」的机会,而短兵相接的结果,往往吸收药量打折,可能使得疗效不如预期或根本没效。 但是代谢或排除的相互影响就不能单靠间隔个几十分钟就相安无事,尤其是服用与凝血(如华法林、阿斯匹林等)、血糖、血压、心脏疾病和癫痫等
发布于 2023-09-11 17:25
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鸡蛋和豆浆不能同吃,是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,这种物质能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。豆腐和鸡蛋可以同吃,因为豆腐是经过加工,不含有胰蛋白酶抑制物。
发布于 2023-05-29 19:54
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那么豆浆和鸡蛋究竟能不能在一起吃呢?我们先来分别看看大豆和鸡蛋中的抗营养成分都有哪些?它们对人体都有哪些不利影响? 大豆本身含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素,如果喝生豆浆或不到足够熟的豆浆,可能引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。 在生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合,影响生物素的吸收,食用者可引起
发布于 2024-02-06 23:22
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概述 许多家长都会给孩子定期服用蛔虫病药物,蛔虫病药每隔两个月服用一次是最佳的服用周期,这是因为蛔虫在体内的生长,从幼虫到成虫需要一定的时间,不是服药频率越高效果就越好,而且蛔虫病药物具有一定的额副作用,并不适合长期服用,还要注意蛔虫病的发病率是比较高的,特别在一些习惯性咬手指甲等不良习惯的人群上,蛔虫可能生存。 步骤/方法: 1、 蛔虫病是一种比较典型的寄生虫疾病,蛔虫进入人体的途径有许多
发布于 2022-11-06 08:06
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鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水
发布于 2023-01-20 00:30
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