1.双笋腊味粽
主料：莴笋、新鲜马蹄笋、腊肉腊肠、香菇、糯米
配料：橄榄油
制作方法：
1、先将主料用橄榄油煸炒一下，加入少许鸡粉。
2、包入粽叶，入水中煮(2-4小时)熟即可。
烹饪诀窍：主料要事先用橄榄油煸炒一下
创意灵感：在粽子里加入了新鲜的莴笋，马蹄笋使口感更爽口，不油腻，营养丰富。
制作时间：2-3小时
2.薄荷鲜果沙律
主料： 荔枝100克，蓝莓10克，草莓50克，薄荷叶2克，蜂蜜50克
制作方法：
1、荔枝去壳去核，将洗净蓝莓嵌入荔枝的中间
2、草莓去蒂洗净泡入盐水中备用
3、薄荷叶洗净取叶
4、将以上原料加入干净容器加入蜂蜜入冰箱冷却10分钟，即可
烹饪诀窍：荔枝要求去核后完美地包裹蓝莓，冷却后的口感更加爽口
创意灵感：层次丰富的果感，奇妙的搭配
制作时间：15分钟
3.鲜奶冻鱼
主料：鲫鱼一条、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒
配料： 精制油50克、盐0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
制作方法：
1、将鲫鱼杀洗干净，入油锅煎香加水烧滚至汤色白净浓稠，加入调味，冷却冻结
2、黑豆涨泡2小时，上笼蒸45分钟备用
3、草莓洗净泡盐水备用
4、 将鱼冻切成一口块，再以上原理混合组色上盆
烹饪诀窍：烧制鱼汤是要先大火再中火再大火的过程，使得汤色白净浓郁
创意灵感：大豆蛋白和鱼冻入口的结合，美味又健康
制作时间：2.45小时
4.鲜竹笋豆苗虾
主料：竹笋150克、豆苗50克、白米虾75克
配料： 盐0.1克、味精0.2克、精制油30克、糟卤30克
制作方法：
1、竹笋去壳盐水煮熟备用
2、豆苗选用嫩头洗净，用开水烫熟，切末拌味备用
3、白米虾用开水烫熟，泡入糟卤10分钟
4、将白米虾与豆苗末拌匀，即可装盆食用
烹饪诀窍：将三种原料恰当地进行口味融合
创意灵感：红白绿，三种初夏气息的食材结合。
制作时间：35分钟
