豆瓣酱的原料及产地

　　豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

　　豆瓣酱是四川菜的必备佐料，四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱最为正宗。

豆瓣酱的原料及产地相关文章

赤芍药的产地及服用禁忌

赤芍药的产地和药用价值，自去年下半年药市拐点出现以来，好药材出现价格下滑甚至烂市，走动较好的赤芍也被拉进下滑轨道，行情由上半年的25-26元下滑至目的20-22元赤芍真的是没有上涨的可能了吗?回答是否定的，因赤芍为野生品，而且资源减少，国家又限制采挖，目前赤芍下滑只能是暂时的，后市仍然看好。赤芍生长在北方海拔500-1500米之间的草原和山地。生长周期为4-5年。为毛茛科植物芍药或川赤芍的干燥

发布于 2024-02-20 01:27

0评论

豆瓣酱的食疗作用

豆瓣酱不仅味道好，对我们自身还有定的好处，下而是豆瓣酱的食疗作用。因为酱油抗癌，而酱油是自大豆酿造而成的一种人们常用的调味品。中国研究人员所做的研究显示，酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效控制人体内雌激素的产生。人体内的雌激素过高，会引起乳腺癌的发生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，减少人体中雌激素的分泌，是一种很有用的必需物质，对于防癌特别是乳腺癌有一定的作用。另外

发布于 2024-02-11 11:15

0评论

豆瓣酱的营养分析

1.豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分; 2.豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效; 3.豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率; 4.豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血

发布于 2024-02-11 11:08

0评论

浴巾的原料

因为经常需要高温消毒、洗涤，好浴巾所用的原料一般为一等精梳细绒棉或长绒棉，有更为高档环保的竹纤维面料。埃及长绒棉是一种手感柔软、抗热的植物纤维，通常被认为是纺织面料里最好的棉花品种，主要产地在北非。精梳就是用精选出长纤的棉织造，虽然成本偏高，但这样能让质地更密实，同时手感更加柔细。制造浴巾的高级原料中还有比利时亚麻。比利时亚麻一般只有短短的几厘米到十几厘米，具有很强的吸油性、不掉毛圈、色泽自然、

发布于 2023-07-07 05:41

0评论

豆瓣酱怎么吃

1、豆瓣鱼将鱼洗净，在鱼身两面划2刀;放点料酒与少许盐，腌制约20分钟。姜、蒜仁切末;葱洗净、切成葱花。锅内放适量油烧热，放入煎至两面金黄，取出备用。另起锅倒入少许油，爆香姜、蒜，放入辣豆瓣酱小火炒香，再加入水，放入糖、料酒、酱油，放入前煎好的鱼，小火煮约10分钟至汤汁烧干，盛出鱼装盘，锅中剩余的汤汁以太白粉水勾薄芡，淋上香油，盛出淋在鱼上，最后撒上葱花即可。 2、麻辣豆腐先将豆腐放入锅中小

发布于 2024-02-11 10:55

0评论

赤芍药的产地

赤勺主产于内蒙古额尔古右旗、牙克石、鄂仑春旗、扎兰屯、鄂温克旗、科尔右中旗、科尔右前旗、阿荣旗、扎鲁特旗、扎赉特旗、莫力达瓦、巴林左旗、多伦、突泉等内蒙古东部地区。辽宁、吉林、黑龙江、河北、山西亦有分布。川赤芍集中生长在青藏高原的边缘地带，海拔3000-3500米的山原和峡谷地，主产于四川阿坝、色达、木里、理县、甘孜等地，甘肃、青海、贵州、新疆、云南也有分布。内蒙古东部的赤芍俗称粉赤芍，质量上乘

发布于 2022-12-15 12:31

0评论

荷花的产地分布

荷花原产于南部亚洲广大地带，从越南到阿富汗都有，一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区。中国早在三千多年即有栽培，现今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久。而台湾地区则是在100年前才由日本引进，目前在台南白河镇、嘉义一带，培植面积已近350公顷，规模之广大，成为台湾最主要的观光地区之一。亚洲一些偏僻的地方至今还有野莲，但大多数的莲都是人工种植，以作为风景点

发布于 2023-05-20 06:23

0评论

麦乳精的原料性质

“麦乳精”原名“乐口福”。除出口产品仍用原来麦乳精名称外，国内销售改称为麦乳精，这里也有一定的现实意义，它系根据配方中原料性质决定的。 1.“麦”：所谓麦就是指麦乳精原料中麦精而言，它是以二梭大麦为主要原料，其生产所用量要比生产饴糖的比例约大6倍以上。生产麦精时，将这种大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺。所以用麦精生产的麦乳精，有一股麦芽清香味道，而这种香味是有些食用香精所不可比拟的。 2.“乳”：

发布于 2023-12-20 16:28

0评论

核桃露的原料

核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃中含有36种

发布于 2024-01-10 10:37

0评论

葡萄酒的制作原料

葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为Ampelidecese科，所有酿酒葡萄品种均属于Ampelidecese的10个科属中的Vitis科属，其中又以VitisVinifera种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用VitisVinifera的葡萄品种酿造。 VitisVinifera是欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可

发布于 2024-01-09 00:38

0评论