发布于 2024-02-13 19:28

  1、大青芸豆

  新太县有栽培。蔓生。花紫花。荚宽眉形,绿色,长12.31厘米,宽3.6厘米,厚0.43厘米。单荚重10克。种皮黑色,长圆形,较大。生长期,嫩荚95天,老荚110天,中熟,亩产嫩荚400公斤。

  2、紫扁豆

  紫扁豆为豆科植物,多年生或一年生缠绕藤本植物,外观紫色,食用嫩荚或成熟豆粒,一般人群均可食用。

  3、玉梅豆

  产于泗水县产。蔓生。花白色。荚眉形,白绿色,长8.2厘米,宽2.1厘米,厚0.29厘米,单荚重3.63克。种皮乳白色,扁圆形,中等大。生长期,嫩荚87天,老荚110天,中早熟。亩产300公斤。

  4、阳信县扁豆

  产于阳信县产。蔓生。花白、紫色。荚长眉形,绿色,长17.4厘米,宽3厘米,厚0.47厘米,单荚重14.5克。种皮黑色,有浅花纹,种子扁椭圆形,中等大。生长期嫩荚110天,老荚125天,晚熟。亩产嫩荚500公斤。

  5、矮性鹊豆

  原产日本山口县。植株矮性,株高不过67厘米左右。各枝顶抽生花梗,长33厘米以上。花多白色。结荚率低。荚小,长约6厘米,淡绿色,质佳。种子茶褐色。早熟,适于保护地早熟栽培。

扁豆的种类相关文章
市场上的扁豆,一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用。 另一种是供主食或药用的,主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用,选择时,应根据用途挑选。 供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,有白扁豆
发布于 2024-02-13 19:34
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扁豆具有健脾、祛湿、消暑的功效,尤其适合夏天食用。 用料: 扁豆250克,盐适量,酱油适量,糖50克。 做法: 1、扁豆洗净,撕去二头筋条 2、热锅热油煸炒扁豆 3、变色加少许水、盐盖锅焖烧五分钟加少量酱油入味,可以加少许糖提鲜 小贴士: 1、患寒热病者,患冷气人,患疟者、尿路结石者忌食; 2、适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食
发布于 2024-02-12 07:24
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肉片焖长扁豆角是比较简单的一个菜式,最重要的材料是甜面酱。 主料:扁豆250克、里脊肉100克 调料:甜面酱1大勺 做法 1、里脊切片加入水淀粉上浆。 2、将扁豆去蒂,抽筋,洗净,掰成寸段。 3、锅中加入放入一点盐和几滴油,放入扁豆。 4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。 5、炒锅放入少许的油,下入肉片煸炒。 6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。 7、加入扁豆翻炒。 8、加入一点清水。 9、
发布于 2023-01-28 22:24
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补脾和中,化湿消暑。【功能主治】健脾,化湿,消暑。主脾虚生湿,食少便溏,白带过多,暑湿吐泻,烦渴胸闷。 【应用】 1.脾气虚证。本品能补气以健脾,兼能化湿,药性温和,补而不滞,适用于脾虚湿滞,食少、便溏或泄泻。唯其“味轻气薄,单用无功,必须同补气之药共用为佳”,如参苓白术散(《和剂局方》),以本品作为人参、白术等药物的辅助。本品还可用于脾虚湿浊下注之白带过多,宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之
发布于 2023-11-27 01:01
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1、抗菌、抗病毒作用100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用。 2、对免疫功能的影响20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。 3、毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不
发布于 2023-11-27 01:08
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1、扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。 2、扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。 3、扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有
发布于 2024-02-13 19:21
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总状花序直立,长15-25厘米,花序轴粗壮,总花梗长8-14厘米;小苞片2,近圆形,长3毫米,脱落;花2至多朵簇生于每一节上;花萼钟状,长约6毫米,上方2裂齿几完全合生,下方的3枚近相等;花冠白色或紫色,旗瓣圆形,基部两侧具2枚长而直立的小附属体,附属体下有2耳,翼瓣宽倒卵形,具截平的耳,龙骨瓣呈直角弯曲,基部渐狭成瓣柄;子房线形,无毛,花柱比子房长,弯曲不逾90°,一侧扁平,近顶部内缘被毛。
发布于 2024-02-12 07:10
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一般人群均可食用。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄、妇女脾虚带下以及小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。但是患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。 孕妇能吃,扁豆是杂粮的一种,和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。 产妇能吃,扁豆味甘平、性温,有温中下气、
发布于 2024-02-13 19:41
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多年生、缠绕藤本。全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶;托叶基着,披针形;小托叶线形,长3-4毫米; 小叶宽三角状卵形,长6-10厘米,宽约与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,先端急尖或渐尖,基部近截平。种子适宜发芽温度为22~23℃。植株能耐35℃左右高温,根系发达强大、耐旱力强,对各种土适应性好,在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。 一年生草本植物,茎蔓生,小叶
发布于 2024-02-12 07:17
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白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克,脂肪O.2克,糖5.4克,热量35千卡,粗纤维1.4克,钙116毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素O.32毫克,硫胺酸O.05毫克,核黄酸O.07毫克,尼克酸O.7毫克,抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品,夏暑又是一种清凉饮料。 折叠药用价值 关于白
发布于 2023-11-27 01:21
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