发布于 2024-02-20 08:04

  阿胶有块、膏、颗粒、口服液多种形态。阿胶浆以优质东阿阿胶为主要原料,辅以大枣、枸杞等药材,经现代生产工艺技术精制而成。目前,降低中药制剂的含糖量是当今的发展趋势,国家卫生部巳确认甜菊甙可作为药用53辅料用于矫昧。新工艺采薄层层析表明两者组分相同。由于将原处方中用蒸馏、煎煮、醇沉、烊化相结合的制备方法,尽可能把蔗糖革除。故此我们探索将处方中药物的尽可能地保留药材的有效成分,去除杂质,提高制剂量增加l倍,以减少每次服用量。以一种处方为例:阿胶 50克、人参25克、熟地175克、党参175克、山楂75克。

  制法:以上五味,将人参、熟地、党参、山楂加水浸泡40分钟,然后煎煮三次,时间分别为2小时、2小时、1小时(每次煎煮先用急火煮沸后改用文火),合并煎煮液,静置,滤过,加入蔗糖(红)500克使溶,浓缩备用;阿胶加水适量溶化,滤过,滤液与上述浓缩液合并,继续浓缩至1000毫升,滤过,分装,即得。

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1.饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。 2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克。 3.砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。 4.金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。 5.香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。 6
发布于 2023-12-15 21:56
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豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。 生豆浆榨好后,放入锅内煮沸,边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90~110℃之间,并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤
发布于 2024-02-16 22:49
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主要原料:玉米、大麦芽、芝麻。 设备用具:铁锅2口、缸2口、木案、热刀。 工艺流程:玉米米查子→加水堆放→初蒸→拌麦芽→复蒸→发酵→过滤→熬糖→上案→成品。 制作方法 1.发酵:先将玉米粉碎,按每50公斤玉米渣子加水22.5公斤(夏季20公斤)的比例备料,搅拌均匀,并堆放5个小时,然后放在锅内的木筏上,锅内添适量水,加火蒸到九成熟后,将其拌进35%的大麦糊(大麦在温水中浸泡并置于温室里发芽,并将
发布于 2023-12-18 17:07
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渔民获得乌鱼以后,即将雄乌鱼售到鱼市场,雌乌鱼则剖出鱼卵,与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后,先将卵子缜密漂清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把它压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品,几乎透明,卵形肥大,丰美坚实,而软硬适度。最后,以各种样式的纸匣装盛,每匣至少两对。
发布于 2023-01-12 18:32
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制作工艺控制要点 1.小苏打遇水和酸释放出二氧化碳使产品膨胀。小苏打产生的碳酸钠在高温下与油脂发生皂化反应,产生肥皂。苏打粉加过量的话,会有肥皂味,同时饼干的ph增高,饼干内部颜色呈暗黄色。 2.面粉的吸水率一般在30%-40%,加水量过多,面筋形成达到最大时,面团在压模之后,容易收缩变形,而且面团会太黏,印模时候会粘模边上。加水量太少,则面团太干燥,松散,成型困难,最后成品比较硬,不脆。 3.
发布于 2023-11-27 23:35
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将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进酒曲,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。天凉时,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白
发布于 2024-11-02 16:10
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1、气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振人群。 2、脑力劳动者:工作节奏快,精神压力大,作息没规律,运动量少,导致气血失调。学生:功课紧张繁重,心理压力大,又处在青春发育期,极易气亏血亏。 3、女性:月经、生育、哺乳等女性生理过程会损耗大量血液,使多数女性气血两虚。 4、老年人:脏腑器官功能开始下降,气血生成有障碍,往往导致气血两虚。 5、出血性疾病患者:长期血液流失,气随血减。 6、大出血、
发布于 2024-02-20 08:10
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1、阿胶粥取大米或着小米100克,另取15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,一滚即可。但是要注意不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。此食用方法具有补血益肾,强身健体,延年益寿的功效。 2、阿胶糖液取砸碎后的小块阿胶6--10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到全部溶化为止,再加入少许白砂糖或蜂蜜(冰糖或红糖也可)。搅拌均匀后即
发布于 2024-02-20 08:17
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1、阿胶 形状标准,呈棕黑色,气味较淡,无渣质。 一看质量好的阿胶平时看起来莹黑如漆,在强光照射下,呈透明的血红色,而伪劣阿胶由于内含较多杂质,一般为不透明的淡黄色。二闻在阿胶上哈一口气,质量好的阿胶能嗅到胶香味,而伪劣阿胶则发出一股刺鼻的腥臭味。三掰将阿胶掰开看断面,质量好的阿胶一掰就碎,断面光滑。劣质的阿胶掰开后,断面参差不齐,可见明显的裂痕。 2、阿胶浆 比较难以鉴别成色,一般选择知名品牌
发布于 2024-02-20 08:30
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买来的阿胶用擀面棍敲碎,1:1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天(我用的是砂锅),让阿胶软化就行。 2把砂锅放隔水加热,木铲不停往一个方向搅拌,让阿胶遇热融化后加入冰糖,待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮,如图所示。嫌麻烦的话可以直接就这样小火慢煮。 3先分三次放入芝麻,配合着搅拌均匀,第二,放核桃,再搅匀,最后放一点红枣干点缀下,辅料全部放好后再煮2分钟,关火后继续搅拌。 4我用的是蛋糕模具。容
发布于 2023-10-04 09:14
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