肥胖的饮食控制

饮食控制是减肥的最基本措施，也是一种基本方法。必须采用低热量饮食，控制饮食量，使身体摄入的热量小于身体的热量消耗，迫使身体消耗大量的脂肪存量来达到减肥的目的。
肥胖病人的饮食应以低卡路里、高蛋白和低碳水化合物的食物为主。低热量饮食迫使身体尽可能多地消耗脂肪组织，但同时也不可能不完全消耗身体的组织蛋白，这影响了健康。为了减少蛋白质的消耗，秋冬季节到来，又到了 "增肥 "的季节。身体对热量的需求导致季节性暴饮暴食，冬季户外活动减少是一个现实。如果我又发胖了，应该怎么办？
必须增加饮食中蛋白质的比例。许多人错误地认为，既然肥胖是由营养过剩引起的，那么饮食中就应该限制营养价值高的肉蛋类食品，而不限制含糖食品。因为限制了营养价值高的肉蛋类食物，心肌和血管平滑肌的蛋白质就会逐渐流失而引起心血管疾病，严重的会死亡，而且病人容易产生饥饿感，从而会增加食物的摄入量，结果不但不能减肥，还会使体重不断增加。睡前吃东西，热量最容易变成脂肪，堆积在腹部，应避免。多喝水，每天至少喝1500毫升水，以减少体内废物的堆积，帮助身体的新陈代谢正常进行。
总之，肥胖患者的食谱可以补充适量的优质脂肪和蛋白质，如鱼、奶制品、牛、羊、禽、肉、蛋、大豆食品等，有利于身体调节，更易于减肥。多吃碳水化合物含量低的蔬菜，减少主食，避免吃甜食、油炸和高脂肪、高热量和热量集中的食物（如肥肉、糕点、罐头、果汁、软饮料、可乐和坚果，如花生、瓜子、腰果、松子和核桃）。此外，应适当减少饮酒。