发布于 2024-02-27 16:19

  1。蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。

  2。用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

  3。泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了!

  4。通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!

  5、加香油有助于蛤蜊吐水

  ps:买蛤蜊要买闭口的,煮好后如果是新鲜的会自然开口,久煮不开口的就是死的。

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