如何挑选薄皮核桃

　　先看核桃的颜色，掂量下核桃的重量，还有核桃的大小。

　　选择核桃的颜色很关键，颜色很好看很白的大多是添加过漂白剂的，重量很轻的一般是空壳，核桃很小果仁不饱满，建议选28以上的核桃。品质有保证

　　闻一闻核桃表面是否有异味，用核桃夹或小锤开核桃看核桃仁的颜色，是否鲜亮无黑色杂物，尝核桃仁，很油，有浓厚的核桃香味就是好核桃

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　　注意事项

　　打开核桃的时候注意安全，防止手受伤

　　颜色太白重量很轻的核桃不要选