辟谷疗法，北京自然辟谷专家培养职业辟谷养生师采用特殊方法，让辟谷者处在不吃食物，打开人体吸收能量通道，吸收自然灵气，清气，也就是说辟谷不吃饭，却是食能量来维持人体正常的生理功能，在此过程中清理垃圾，排除毒素，调理人体疾病，清肠宿便，加速新陈代谢，修复人体功能的一种调理身体达到保养身心去病的方法。
辟谷是现代养生中的一种自然养生修炼法门，与导引、服气、辟谷养生等并称于世。辟谷修炼的层次较高，对调理疾病、强身健体、开慧长功、激发内在潜能都有相当好的效果，因而受到古今一些修炼名家的重视。辟谷有却谷、绝谷、绝粒、休粮、清肠的别称，即不吃五谷饭食之意，但并不是不吃任何东西，更不是绝食或不饮不食，而是吞纳气，食气，有能量作为保证。同时可以参考《宗源辟谷养生》一书，对辟谷疗法的历史文化和理论、练习方法和注意事项、学员心得交流进行了研究。
