【药典精要】《本草纲目》记载:豇豆可理中益气,补肾健胃,和五脏,调养颜身,生精髓,止消渴,治呕吐、痢疾,止尿频,可解鼠蛇之毒。
【释名】又称角豆、姜豆、带豆。
【气味】性平,味甘,入脾、胃经。
【主治】具有益气健脾、开胃和中、补肾固精的功效,治疗脾虚、腹胀、便泻等症。
豇豆的功效与作用-营养价值-营养师提醒
豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素,可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品,可以调节体内酸碱值,抗疲劳,清涤肠道。
糖尿病:豇豆的磷脂可促进胰岛素分泌,参加糖代谢,糖尿病人适用。
豇豆多食易胀肚,气滞便结者不宜食用。