发布于 2024-03-13 01:22

  1. 添加在米饭中作为香料,尤其营养又好消化的有机印度香米 (white basmati) 或印度蒸谷米 (Indian Parboiled rice) 特别适合,只要记得别煮得过熟。

  2. 鸡蛋用奶油或椰子油炒熟后再洒点姜黄和海盐调味,别忘了加点黑胡椒。

  3. 麻辣扁豆:以姜黄粉加上酥油或椰子油轻轻翻炒后,再混合事先煮好的扁豆,最后加上黑胡椒调味。

  4. 鹰嘴豆也可以制成类似的佳肴:先将有机鹰嘴豆浸泡过夜后,煮半个小时左右便可以姜黄粉、黑胡椒和一些海盐与有机冷压油佐味,接着放入烤箱中烘烤15到20分钟即可。

  5. 夏日凉饮:煮过的姜黄根静置冷却后再除去其根部,加点蜂蜜、柠檬或莱母以及少许黑胡椒,再加点冰块就是夏日里的健康补给品。

  6. 姜黄杏仁奶:将磨碎的生姜、生蜂蜜、鲜榨柠檬汁、一茶匙蜂花粉混合整条或半条的香蕉放入果汁机,再加入用酥油或椰子油拌热调理过的姜黄酱,最后加入杏仁奶一起打成果昔。

  6. 也可以简单地先制好姜黄酱放在冰箱冷藏,这样接下来的数天都能加入食物或牛奶中增添健康风味。

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1.添加在米饭中作为香料,尤其营养又好消化的有机印度香米(whitebasmati)或印度蒸谷米(IndianParboiledrice)特别适合,只要记得别煮得过熟。 2.鸡蛋用奶油或椰子油炒熟后再洒点姜黄粉和海盐调味,别忘了加点黑胡椒。 3.麻辣扁豆:以姜黄粉加上酥油或椰子油轻轻翻炒后,再混合事先煮好的扁豆,最后加上黑胡椒调味。 4.鹰嘴豆也可以制成类似的佳肴:先将有机鹰嘴豆浸泡过夜后,煮半
发布于 2024-01-23 07:27
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姜黄含有大量姜黄素,研究表明其已成为一种有效的癌症预防剂,仅过去一年全球科学文献就发表了240个研究成果。姜黄素多模式功效同时抵抗癌症发育的10个分散病因。如何鉴别姜黄也成为人们面临的重要问题。 姜黄呈长圆形或不规则的片状,外皮灰黄色,粗糙皱缩,有时可见环节及须根痕。大小不一,长3~6cm,宽1~3cm,厚0.1~0.4cm。切面黄白色至棕黄色,有一圈环纹及多数筋脉小点。断面灰白色至棕黄色,略粉
发布于 2023-12-30 20:45
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1、降血脂作用:姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃,对实验性高脂血症大鼠和家兔都有明显的降血浆总胆固醇和B-脂蛋白的作用,并能降低肝胆固醇,纠正a-和B-脂蛋白比例失调,但对内源性胆固醇无影响;对降血浆甘油三酯的作用更为显着,能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。高蔗糖饮食能引起大鼠产生高脂血症,姜黄素能对抗此高脂血症产生。灌胃姜黄素能降低肝重,减少肝中甘油三酯、游离脂肪酸、磷脂含量及血清总甘
发布于 2024-03-13 01:09
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姜黄的作用 利胆作用。 姜黄煎剂及浸剂能增加犬的胆汁分泌,使胆汁成分恢复正常,并增加胆囊收缩,其作用弱而持久,可持续1—2小时。姜黄素或其钠盐有利胆作用,静脉注射于狗,可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量,但从总的绝对值来看,胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加,脂肪酸成分保持恒定。另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌,色素则引起胆囊收缩。Curcumen为胆甾醇溶剂,可用以治疗胆道结石。50%
发布于 2023-12-30 20:18
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黄素是姜黄的主要活性成分。姜黄除了经常用于制作咖喱调味品和增加食品黄色以外,还具有一定药用价值,传统中医一直用它治疗消化不良,黄疸,痢疾,关节炎及胸部充血等多种疾病。作为一种天然产品,人们普遍认为消费姜黄没有副作用,甚至临床试验也已证实每天少量消费姜黄是安全的。但如果消费方法不当,仍然可以导致一些负面影响。 姜黄素的副作用之一是接触性皮炎。这种皮肤病通常是从红疹开始,然后在24-72小时内消失。
发布于 2023-12-30 08:45
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这种香料长久以来都被添加在印度传统料理当中,印度籍的萨拉丝瓦蒂对此了如指掌,她研究姜黄素多年,因此发现姜黄在医学上的重要潜力;除了平息炎性疼痛和促进伤口愈合之外,它还是神奇的抗癌营养素─流行病学上表明在饮食中含有高剂量姜黄素的人癌症的发病率也较低。 已经有许多科学研究证实炎症与癌症的关系,高达25%的癌症都是由慢性炎症导致的,其余75%的癌症姜黄素同样也可修复。德州大学安德森癌症医学研究中心就揭
发布于 2023-12-30 08:51
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姜黄是一种香料,通常在黄咖喱中使用。其中含有姜黄素化合物,马里兰大学医学中心发现,香料姜黄中的姜黄素可以帮助抑制炎症的化学物质,以改善慢性疼痛。但是在食用姜黄的时候,有相应的注意事项。 虽然姜黄通常被认为是安全的,它不应该在大量消耗人肝脏问题。姜黄的副作用包括脱水、胃灼热和恶心。这些影响通常与大剂量的药物姜黄提取物相关联而不是食用含有香料的菜肴。此外,姜黄能稀释血液,所以应该避免那些已经服用血液
发布于 2023-12-30 20:38
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姜黄素,一种咖喱香料姜黄根粉中的成分,被发现能够减慢或限制的HPV病毒导致的口腔和宫颈癌。姜黄是印度和亚洲烹饪中常见的香料,最新发表在ecancermedicalscience中的研究表明,姜黄能在与人类乳头状瘤病毒相关的口腔癌症中发挥治疗作用。姜黄素是姜黄中的一种主要活性成分,它作为一种抗氧化剂可以减弱人乳头瘤病毒(HPV)活性。HPV是一种病毒,能够促进宫颈癌和口腔癌的发展。姜黄素虽然不能治
发布于 2023-03-20 02:01
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①治心痛不可忍:姜黄粉(微炒)、当归(切,焙)各一两,木香、乌药(微炒)各半两。上四味,捣罗为散,每服二钱匕,煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散) ②治九种心痛,发作无时,及虫痛不可忍者:姜黄粉三分,槟榔半两,干漆(捣碎,炒令烟出)半两,石灰(炒令黄色)一两。上药为细末,每服二钱,温酒调下,不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散) ③治胃炎,胆道炎,腹胀闷,疼痛,呕吐,黄疸:姜黄粉一钱五分,黄连六分
发布于 2024-01-23 07:33
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1、姜黄粉治经水先期而至,血涩少,其色赤者:当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄粉、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤) 2、姜黄粉治臂背痛,非风非痰:姜黄粉、甘草、羌活各一两,白术二两。每服一两,水煎。腰以下痛,加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散) 3、姜黄粉治胃炎,胆道炎,腹胀闷,疼痛,呕吐,黄疸:姜黄粉一钱五分,黄连粉六分,肉桂三分,延胡索一钱二分,广郁
发布于 2024-01-23 07:20
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