1. 添加在米饭中作为香料,尤其营养又好消化的有机印度香米 (white basmati) 或印度蒸谷米 (Indian Parboiled rice) 特别适合,只要记得别煮得过熟。
2. 鸡蛋用奶油或椰子油炒熟后再洒点姜黄和海盐调味,别忘了加点黑胡椒。
3. 麻辣扁豆:以姜黄粉加上酥油或椰子油轻轻翻炒后,再混合事先煮好的扁豆,最后加上黑胡椒调味。
4. 鹰嘴豆也可以制成类似的佳肴:先将有机鹰嘴豆浸泡过夜后,煮半个小时左右便可以姜黄粉、黑胡椒和一些海盐与有机冷压油佐味,接着放入烤箱中烘烤15到20分钟即可。
5. 夏日凉饮:煮过的姜黄根静置冷却后再除去其根部,加点蜂蜜、柠檬或莱母以及少许黑胡椒,再加点冰块就是夏日里的健康补给品。
6. 姜黄杏仁奶:将磨碎的生姜、生蜂蜜、鲜榨柠檬汁、一茶匙蜂花粉混合整条或半条的香蕉放入果汁机,再加入用酥油或椰子油拌热调理过的姜黄酱,最后加入杏仁奶一起打成果昔。
6. 也可以简单地先制好姜黄酱放在冰箱冷藏,这样接下来的数天都能加入食物或牛奶中增添健康风味。