绿豆的制作技巧

　　在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃;

　　2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心;

　　3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料;

　　4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效;

　　5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的制作技巧相关文章

挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳红曲米的制作技巧 1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作; 2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作; 3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色; 4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

发布于 2024-01-18 05:48

0评论

知了猴的制作技巧

知了猴的制作技巧食用时，可将锅烧热后放入适量花生油，待油滚沸后把知了龟放入锅内，用文火煎熟，盛入盘中，上面撒上少许精细碘盐热吃，口感特别鲜嫩。蝉去翅以后的加工熟制方法与知了龟相同知了猴的保存方法在生产季节，将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙，每50克一盒，并注水把盒内的若虫(知了龟)淹没，放在冰箱中冷冻保存。重新清洗后即可加工利用。若虫(知了龟)存放的方法，有长期存放如冷冻或腌制，有短期存放如

发布于 2023-10-01 20:11

0评论

生桑皮汁提取制作技巧

桑皮治肺热喘咳，水饮停肺，胀满喘急，尤善泻肺火而平喘咳，桑皮治肺热咳喘，痰稠而黄。《本草》云：桑皮治伤中，五劳六极，羸瘦，崩中脉绝，补虚益气。去肺中水气，唾血热渴，水肿，腹满胪胀，利水道，去寸白，可缝金疮。桑皮的制作技巧内服：煎汤，9-15g;或入散剂。外用：适量，捣汁涂或煎水洗桑皮的食用禁忌肺虚无火力、便多及风寒咳嗽忌服桑皮

发布于 2023-12-10 04:14

0评论

绿豆粥跟绿豆汤有什么区别吗

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴清暑、利尿润肤的功能。把绿豆淘洗干净下锅加水，大火煮开，然后将汤放冷备用。人们在劳动之余，汗流浃背之时，喝上一碗甘凉可口的绿豆汤，顿时会觉得汗清热解，浑身爽快。绿豆性味甘凉，脾胃虚弱或年老体虚者，可制作绿豆红枣汤。煮绿豆汤时加入数枚红枣，白糖适量。不仅能清热解暑，还能补脾健胃。预防中暑，可用绿豆荷叶汤。取绿豆100克，加水熬汤。汤成之前，用鲜荷叶一张盖在锅内，临

发布于 2024-03-17 11:07

0评论

适合孕妇食用的绿豆食谱

绿豆粥原料：粳米250克，绿豆50克。调料：冰糖20克。做法： 1.将粳米、绿豆淘洗干净。 2.锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。健康提示：绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。陈皮绿豆沙食谱原料绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。制作方法 1.绿豆仁洗

发布于 2023-03-29 03:18

0评论

绿豆能祛除痤疮吗？

1、绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实,绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。 2、通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。有实验用补体致

发布于 2023-01-17 12:10

0评论

孕妇怎样吃绿豆才健康

绿豆选购攻略孕妇在家煮绿豆，原材料绿豆的选购尤为重要，接下来就教大家怎么选。 1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。 2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。 3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水

发布于 2023-03-29 03:11

0评论

月经期能喝绿豆汤吗

月经期的女人，就像是刚开放的花蕾，需要加倍的呵护，就像花儿的肥料需要精心的挑选制作，经期的女人饮食营养也需要精心的安排，精心的搭配制作，女性经期的身体很虚弱，很怕凉，所以饮食就要吃些温补的食品，而避免吃一些寒性的食物和水果，以避免弄成痛经的现象。我们都知道，经期的女人不能碰凉水，不能吃生冷的食品，不能做过重的工作，否则将会埋下许多的病根，可是碰起来凉的东西我们都知道，但是吃的东西，什么是寒性我

发布于 2024-03-17 10:47

0评论

制作芝士蛋糕的技巧

芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润。那么做芝士蛋糕有一些小贴士，大家一起来学习一下吧! 1、芝士蛋糕”和奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已。芝

发布于 2023-08-02 15:16

0评论

绿豆水治牛皮癣的方法可靠吗

概述我们都知道日常生活中的牛皮癣这个病症发病人群比较多，治疗方法也是多种多样的。平日里大家除了采用药物方法治疗之外，有的患者还习惯采用偏方方法治疗。本方法制作起来简单方便，可以取适量绿豆洗净，然后用冷水熬开，达到一定成分之后将绿豆水用于清洗患处，可以或者分数次饮用。这种方法究竟怎么样，可靠不可靠不是很清楚，现听医生讲解下了。步骤/方法： 1、首先来说我们都知道牛皮癣这个病症一旦出现在肌

发布于 2023-08-04 14:29

0评论