概述
胆固醇又称胆甾醇。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，它广泛存在于动物体内，尤其在脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也比较高。胆固醇可分为两种，一种叫低密度脂蛋白胆固醇，能对动脉造成损害，所以人们又叫它“坏胆固醇”；另一种是高密度脂蛋白胆固醇，则具有清洁疏通动脉的功能，被称为“好胆固醇”
步骤/方法：
1、 高密度胆固醇，指的是高密度脂蛋白中的胆固醇，偏高是一种良性异常，不必担心。它被人们被称作“血管清道夫”，能非常有效的降低您患心血管疾病的概率，防止动脉硬化。也就是人们常说的“好胆固醇”。
2、 胆固醇是人体不可缺少的营养物质，适量的胆固醇能维持人体机能的平衡，但不是越多越好，如果过多摄入胆固醇，就会影响身体健康，这样就会大大的增加患上心脑血管疾病的风险。对于更年期的人来说，更是应该注意。
3、 为了朋友们的健康，下面我向大家介绍一下有些食物中胆固醇的含量，胆固醇大多存在于动物性食物中，一般情况下，瘦肉的胆固醇含量高于禽类肉，肥肉又高于瘦肉，贝壳类和软体类食物高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。
注意事项：
根据调查研究，胆固醇偏高的人比胆固醇正常的人要缩短四到九年的寿命。朋友们，尤其是步入中年的朋友们，为了我们的健康，在饮食上一定要管住自己的嘴了，肥肉、荤油、动物内脏要少吃哟，多吃一些新鲜蔬菜，水果和菌藻类食物，对我们会有很多好处。
