米酒的食用方法

　　1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

　　A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

　　B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

　　C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

　　3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

　　全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

　　4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

　　5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

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米酒的制作方法

一、制作米酒的原料、使用量 1、米(以糯米也称酒米为最好)，2kg-2.5kg糯米(大米)。 2、制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲。二、制作方法 1、将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长)，将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差。 2、将浸泡好的米沥干水后，蒸熟。 3、用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连

发布于 2024-03-21 12:28

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糯米酒的食用方法

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示 1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。如果发酵过度，糯米就空了，全是水糯米酒，酒味过于浓烈。 2.如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，

发布于 2024-03-29 06:06

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紫米的正确食用方法

紫米是极珍贵的水稻品种，有"药谷(米)"之称，《红楼梦》中称之为"御田胭脂米"。因呈紫色而得名的墨江紫米属糯米类，俗称"紫珍珠"。墨江紫米粒大饱满，晶莹透亮，糯性强(有粘性)，蒸熟后能使断米复续，入口香甜细腻。紫米食用方法与普通大米食用方法相同。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失)，因此不宜用力搓洗，浸泡后的水

发布于 2023-09-08 09:16

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红曲糯米酒的食用方法

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示 1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。 2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如

发布于 2024-01-30 03:23

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米酒的保存方法

1：玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。 2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。如果是高温消毒，对风味肯定有影响，比如你把可乐烧开了再喝，味道能一样吗。但是对营养价

发布于 2023-12-19 09:06

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家庭制作米酒的方法

选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸20分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下锅。拌曲装坛：米饭

发布于 2024-03-29 05:46

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哪些人群适合吃米酒

中医讲米酒适宜人群有：体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻等症状的人群食用;尤其是适合患有肺结核、神经衰弱、病后产后之人、中老年人等人群。这里讲到产妇与老人都是食用米酒的最佳人群.因此家中有老人与孕妇产妇的朋友们可要注意了，为了让您的家人更加健康长寿，米酒在家中可是不可或缺的哦。最后我们来探讨一下，看看米酒是否有副作用。在咨询过很多知名医生和营养师的时候，他们都一致认为，只要保存与食

发布于 2023-12-19 09:32

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孕妇可不可以喝米酒

米酒是经过我们利用大米进行发酵而来的酒类，但是它的放置时间越长，它对于我们食用的味道白酒越香。米酒在孕妇产后是可以用来调节身体恢复的，但是怀孕期间，孕妇可以喝米酒吗? 孕妇在怀孕的时候可以适量喝米酒。 1、美容护肤米酒对女性的诱惑是很大的，就连怀孕了也是十分想念。孕妇可以喝米酒吗?孕妈咪是可以适量喝米酒的，不仅可以喝而且还具有美容护肤的功效哦!米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种

发布于 2024-03-21 12:34

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小米的食用方法

一、小米红糖粥主料：小米100克;配料：红糖适量。做法：1、选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。2、锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用文火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。特点：产后用最合适。二、八宝粥主料：糯米1饭碗、大黄米1饭碗、小米半碗、大米半碗、黑米少许; 配料：花生米3大匙、红小豆1大匙、葡萄干1匙、红云豆1匙、青豆1匙、莲子;调料：白糖适量。做法：①糯米、大黄

发布于 2024-04-26 01:55

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伊威米粉的食用方法

那伊威米粉的食用方法也有一定的讲究，妈妈们买回产品需要认真看说明书的内容。正确，安全弄好，再给到宝宝进食。那下面说两点伊威米粉普遍的食用方法。首先，是不搭配的情况之下的食用方法。方法1.消毒宝宝餐具，量取(60°C-70°C)约150毫升的温开水，倒入餐具中。方法2.在餐具中加入一小袋营养米粉边倒边搅拌，使粉末充分吸水。方法3.搅拌均匀成糊状即可喂哺。然后，是在搭配情况下的食用方法。

发布于 2023-07-31 01:30

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