青瓜怎么吃 – 易康网

　　凉拌青瓜是一倒在普通不过的家常菜，吃起来相当爽脆。食材主料青瓜2条辅料辣椒油适量生抽适量蚝油适量蒜头3瓣陈醋适量步骤

　　1.2条青瓜，蒜头。

　　2.青瓜用刀背拍成这样的，然后在斜刀切块。

　　3.蒜切末，然后放小碗中调陈醋，根据个人口味决定醋的多少。

　　4.下生抽，我没有放盐，用生抽比较多点。

　　5.放少许耗油，增加鲜味。

　　6.然后搅拌均匀，在把调好的酱汁倒到切好的青瓜里。

　　7.最后下3勺辣椒油。

　　8.拌匀装盘开吃了，5分钟不到就搞定。快手吧。

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青瓜的作用

青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。青瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿

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青瓜的营养价值

1.抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2.抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 3.防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬

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青瓜的营养价值

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青瓜是黄瓜吗

青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上

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黄瓜和青瓜一样吗

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