喝茶，本是非常健康的习惯，于是总有人对此说三道四，喝茶导致贫血就是其中典型的一例。其实，不单单是茶叶，凡是对健康有益的食物都有人对此说三道四，比如鸡蛋、豆浆等营养丰富的食物，网上的饮食禁忌最多，不信大家就去查一查，茶叶也不例外，饮食禁忌也非常多。其中以鞣酸来说事的比比皆是，如饭前不能喝茶、饭后不要立即饮茶，吃饭时更不可喝茶了。为什么不能喝茶呢?原来都是因为鞣酸。
导致缺铁性贫血的原因有如下：一是铁的摄入量不足;二是身体的吸收量减少;三是铁的需要量增加;四是铁的利用率低;五是铁的丢失过多等。
贫血的那位女生有喝浓茶的习惯，我想她可能也就晚饭后喝茶，白天上学大概就不喝茶了。如果是这样，白天饮食中的铁就不会受鞣酸的影响了，为什么还会发生贫血呢?那就要看一看她饮食中铁的摄入量了，还要看一看她铁的丢失量。人体内的铁主要丢失途径是失血造成的，女孩月经失血是导致铁丢失的重要原因，如果月经量过大，饮食中铁的摄入量低，就会导致缺铁性贫血。
茶叶中的鞣酸对铁的吸收有一定影响，但还不能影响到出现疾病的程度。影响铁的吸收不单单是鞣酸，植酸、草酸、膦酸、碳酸等都对铁的吸收有影响，蔬菜中有草酸、粮食中有植酸，食物中有膦酸、碳酸，怎么得了，这饭没法吃了!再者说，这鞣酸也不单单跟铁过不去呀，跟蛋白质、钙、镁等多种营养物质都能发生反应，生成不被机体吸收的沉淀物。
