1.拣去杂质，分开大小条，用水泡透，根据季节注意换水，防止发臭，及时捞出切片。如已在鲜时切片者，筛去灰屑。
2.炒制：取净乌药片，用文火炒至深黄色取出。
3.麸制：取净乌药片，用麦麸炒至微黄，筛去麦麸即得。
4.醋制：取乌药片与醋拌匀，略闷，置锅内用文火炒至微带焦斑为度，取出放凉。每乌药500克，用醋6克。
5.酒制：取乌药片，加黄酒拌匀，闷润至酒尽时，置锅内用文火炒至微干，取出放干，每乌药500克，用黄酒60克。
6.盐制：取麦麸，炒热，加入经盐水润半小时的乌药片，炒3-4分钟至呈淡黄色，筛去麦麸即可。每乌药16公斤，用盐0.4公斤，开水2公斤，麦麸2公斤。
