夏秋季节各种水果琳琅满目，但是许多糖尿病患者担心血糖升高而很惋惜的放弃，但是水果中除了含有糖类外，还有对身体有益的物质，长期拒绝水果不但影响病人生活质量，同时也失去了补充各种营养物质的机会，对疾病的康复和身体的健康反而利，但是如何选择水果呢？
首先糖尿病病友们要克服水果的恐惧心理，水果中除了含有糖分外，还还有纤维素、维生素和矿物质，这些也是我们身体代谢无时无刻不需要的，只要我们能对水果中的糖分有科学的认识，根据水果的营养学的规律食用水果，是不会对我们的血糖有较大影响的。
我们平时所说的血糖高，实际上是血中的葡萄糖，而水果中的糖大多数位果糖，其吸收不依赖于胰岛素，对血糖影响不大，但是我们仍然要遵循科学的食用水果的方法，以下是几个要点：
一、关于水果种类：要选择“糖生成指数（GI）”低的水果，所谓“糖生成指数”是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平百分比值，它是一个比较而言的数值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。国际上根据不同的糖生成指数分为 3 类，GI 小于 55 为低糖生成指数食品、 GI 在 55 至 75 为中等糖生成指数食品， GI 大于 75 为高糖生成指数食品。 糖尿病人应该选择 GI 小于 55 的水果，比如青苹果、生桃、柚子、西红柿、（生）香蕉、桔子、梨、葡萄等。西瓜、麝香瓜、菠萝、芒果、猕猴桃糖生成指数相对较高，尽量少食用。
二、关于食用方式：糖生成指数的高低可因水果的食用方法不同而不同，蒸或者煮熟的水果其糖生成指数明显高于新鲜水果，将水果榨呈果汁其糖生成指数也明显升高，其实那种使水果颗粒变小和其他利于水果吸收的使用方法都可以导致糖生成指数升高，因此建议糖尿病病人以使用新鲜水果即可，尽量不榨果汁饮用。
三、关于食用时间：吃水果的时间最好选择在餐前半小时或两餐之间，以餐前半小时更好，因为这个时间 体内血糖水平比较低，病人在这个时间吃水果既能满足病人的需要，又不致引起血糖过高。
四、应相应的减少主食量：要将水果的热量计算到一天的总热量中去，吃一个水果 就要相应的减少主食，例如今天吃了一个苹果（大于200-250克）则就要减少25克的主食（大于1/3-1/4馒头），这样才能保证全天饮食热量平衡。不能因吃水果而导致热量超标，对于糖尿病患者可以吃水果但是要少吃，切莫大量吃。
