概述
脑出血病人营养餐食谱？脑出血对患者的危害是非常大的，容易出现严重的后遗症问题，除了保持静养以外，也要有良好的心态，不要上火，更不要焦虑，在饮食方面也很关键，良好的饮食调养有利于患者更好的恢复身体健康。因此在饮食上要控制脂肪、胆固醇和盐的摄入量。尤其是对老年人的脑出血患者更是如此，对他们的危害更大，下面我们来看一下。
步骤/方法：
1、 下面向大家介绍一道非常适合脑出血病人的饮食，牛蒡海带卷，牛蒡具有很好的新陈代谢、血液循环促进作用，另外它对排出积血和预防脑出血都有着很好的保养作用，而海带也具有软化血管的作用。
2、 牛蒡可以炒菜，也可以煮粥吃，常吃对患者的身体是非常有利的。用牛蒡100克，木耳2克，红萝卜2两，高汤200克，水芹1两，把泡过水的木耳切碎，牛蒡切片后泡水，来备用。
3、 用沙拉炒红萝卜，牛蒡，木耳，再放入龙眼肉和高汤，用中火煮5分钟，最后加入酱油，再用小火煮，收汁后即可食用，该菜品对脑出血患者具有非常好的调养作用，对于疾病的恢复能够起到保健效果。
注意事项：
脑出血患者容易出现严重的后遗症，如偏瘫等，因此患者患病后除了进行正规的治疗以外，日常调养也决定了恢复的情况，除了保持好的心态以外，更要在日常饮食方面加以注意。
