一、饮食与心、脑血管疾病的关系？
随着生活方式的改变，我国心脑血管病患者人数呈逐年上升趋势，年龄呈年轻化趋势。据统计，我国15岁以上人群高血压患病率约为14％，比30年前增加了一倍。而最令人担忧的是，30岁左右发生心肌梗塞、脑梗塞和脑溢血的患者越来越多。目前，我国每年因心脑血管疾病造成死亡的人数约260万，占人类死亡原因的第一位，平均每小时死亡300人。
据流行病学研究表明，造成心脑血管疾病上升和年轻化趋势的主要原因是经济发展带来生活水准提高后，没有形成健康的生活方式。如不健康饮食习惯、吸烟、肥胖、缺少运动和精神压力等。其中饮食习惯与心、脑血管疾病的发生、发展关系更为密切，平素爱吃高脂肪、高胆固醇食物及口味较重的人，其心、脑血管病发生率较高。
二、怎样的饮食习惯可以有效预防心脑血管疾病？
胆固醇增高是引起动脉粥样硬化病变的重要因素，因此，减少胆固醇的摄入量，可以降低动脉粥样硬化的发生率。此外，饱和脂肪酸可增加血小板的活性和血栓形成倾向，从而加速动脉粥样硬化进程，而不饱和脂肪酸可防治心血管疾病。
因此，从早期预防心、脑血管疾病的角度出发，应从儿童乃至婴儿开始，养成少盐、清淡的饮食习惯。多食含维生素、矿物质、纤维素的果蔬。如菠菜、大蒜、马铃薯、蘑菇，能降低胆固醇和血压，木耳、苹果均能降低血压。宜多食植物蛋白：如豆类、豆制品，有利于胆酸排出，使胆固醇合成减少。适当食用鱼类物质，鱼类脂肪中的不饱和脂肪酸-亚麻酸对降低血胆固醇和甘油三酯有比较好的效果。此外，亚麻酸还有降低血小板凝聚和血液凝固的作用，从而有预防血栓形成的作用。
三、心脑血管病人在大鱼大肉的节日饮食中应注意些什么？
长期临床工作经验告诉我们，每年季节变换及节日，总有一些中老年人因气候变化，访朋会友过累，烟、酒、糖、茶、咸食及油腻过量，佳节思念亲人等使一些中老年人因此引发心脑血管病的突发事件。
中秋佳节即将来临，随之而来的假期也给忙碌的人们提供了一个探亲访友、亲朋聚会的好时机。但在欢庆之余，不要忽略了“健康过节”的生活新理念，千万注意别让“节日病”靠近你。
心脑血管疾病的人应注意：
1、忌高钠饮食，少吃盐，日摄量应低于5克，因钠多能使血压升高。
2、忌高脂肪饮食，饮食要注意清淡，过度油腻，增加血液粘 度，对心脑血管病极为不利。因此饮食要粗细搭配，甜咸适中，水果蔬菜必用，一日三餐，不宜过饱，七八成即可。
3、忌高糖饮食，少吃甜食，因糖在体内仍转变成脂肪，也增加血液粘度。中秋节吃月饼这一习俗的形成在明代，到今天，吃月饼已经是每家过中秋的必须程序，但是你知道吗？一个传统的月饼热量高达700多大卡，相当于3碗米饭的热量，所以那些怕胖的朋友们，面对香甜可口的月饼时一定要“口下留情”。
4、忌烟酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能诱发脂质代谢紊乱。建议每日饮白酒不超过50ml.红酒不超过100ml,啤酒不超过500ml。
四、 节日期间专家推荐的心脑血管保健方法？
1、要保持良好习惯，不要过度疲劳。节日期间探亲访友、接人待客，各类应酬明显增多，家务量也大大增加，因此心脑血管病患者要特别注意合理安排自己的生活，不要因为高度紧张和过度劳累而使病情加重。
2、要保持情绪稳定，不要过分激动。节日期间亲友相聚，避免不了情绪激动，但显著的情绪波动同样可以增加心脑血管病发作的危险，因此心脑血管病患者要保持自己的情绪稳定。
3、要保持合理饮食，不要暴饮暴食。饮食过量或吃油腻性食物过多可导致血液粘度增加，同时因消化道负担过重而也增加心脑血管系统负担。节日期间，心脑血管病患者要注意饮食适度，不能暴饮暴食；饮食要以清淡食物为主，少吃大鱼大肉。
4、要保持烟酒控制，不要放任自流。吸烟饮酒与心脑血管疾病有明确的关系，烟酒嗜好显著增加心脑血管疾病发生的危险，因此，有吸烟饮酒习惯的朋友一定要严格控制自己，尽量不抽烟，少喝酒，切忌烟酒无度。
