有些人说,"吃素对健康有益","吃素不会发胖"。这是真的吗?我认为这不是真的,至少是不够全面。如果这种说法成立,我们就不能吃 "小肥羊 "了。
在天气好、水草丰美的年份,草原上的羊入秋后会变得肥壮。
它们是靠一口一口地吃草而胖起来的。人的情况也是如此。我见过连鸡蛋都不吃的素食者也有脂肪肝,至于体重超标的素食者,我见得更多。
那么,人体内的脂肪是如何产生的?难道只是我们吃的植物和动物脂肪被直接吸收和储存吗?
科学家告诉我们,人体摄入的过多碳水化合物(淀粉、糖)在肝脏中合成为人体脂肪,主要储存在皮下和腹腔中,甚至附着在肝脏上形成脂肪肝。
我们平时吃的素食,主要是粮食、蔬菜和水果,其成分主要是淀粉和糖,经消化系统吸收后,作为能量被人体利用,如果有超过的部分,就合成为脂肪被储存起来,这样日积月累,吃成了脂肪。 羊之所以能长胖,不是因为它除了吃草,还吃花生、栗子、肯德基、麦当劳,而是因为它吃了过多的能量。
素食也能同样发胖吗?
发布于 2022-12-06 19:21
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