对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成份,组织的修补更新需要不断地补充 。
蛋白质,含有维生素a的食物对眼睛也有益。
缺乏维生素a的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜游症。维生素a还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素a的时候,消除眼睛的疲劳,每天应该摄入足够的维生素a。维生素a的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
含有维生素c的食物对眼睛也有益。维生素c是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素c就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素c丰富的食物。比如,各种新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
眼睛是人体中结构复杂、异常精密的重要器官。保持眼睛的正常机能及眼睛在正常工作时,需要消耗许多微量元素,这些微量元素如果得不到及时补充,就可斐裳劬τ鱿指髦忠斐o窒蟆?
摄取适量的维生素a
如果体内缺乏维生素a,不仅使身体的正常发育受到影响,也是眼睛患夜盲症及其它眼病的主要原因。
食物中的维生素 a,经人体消化吸收后可较长时间存在体内,不会因为含量过多而被排出体外。食物中的维生素a可以抵抗高温,不会因烹调过程中的高温而受到较大损失。但维生素a的抗酸能力却比较弱,容易遭受酸性食物的破坏。因此含维生素 a比较丰富的食物不能与酸性食物同时烹煮,以免维生素a白白损失掉。
含维生素a比较丰富的食品有胡萝卜、菠菜、花生、西红柿、辣椒等蔬菜及水果和各种海产品。
摄取适量的维生素b1
如果人体内缺乏维生素b1,不但会引起胃、肠等消化系统的功能减弱,出现食欲减退、疲倦、四肢无力等现象,还会造成眼睛的视神经系统抵抗力明显减弱,出现视神经炎等症状,影响视力。
维生素b1不像维生素a那样能够积存在体内,而是每天都会随着新陈代谢排出体外,因而要保证体内有足够量的维生素b1,必须每天都要进食一定量的含维生素b1的食物。维生素b1很容易溶解于水中,因此在洗涤菠菜类含维生素b1较丰富的蔬菜时,最好不要先将其切碎,烹调时水分也应控制好,以免维生素b1损失过多,相应减少了人体的摄取量,从而造成体内维生素b1的缺乏。
含维生素b1较丰富的食物有各种绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉及各种海产品。
摄取适量的维生素b2
人体内如果缺少维生素b2,也会引起消化系统机能减弱,影响人体的正常发育,而且还易诱发各种炎症,如口角炎、口腔炎和各种眼组织发炎。不少人在季节转换之际,出现不明原因的眼睛干燥、眼睑发炎、结膜炎等症状,就是人体在适应季节转换时,出现暂时性代谢紊乱,使体内缺少了维生素b2的结果。
维生素b2有较强的抗酸性,不怕与酸性食物一起烹调,但抗碱性很弱,易被碱性食物破坏,因而不能让含维生素b2的食物与碱性食物一起烹煮。维生素b2也易溶于水,烹调时也要控制好水分,不要让维生素b2损失过多。维生素b2药丸储存时,要用褐色玻璃瓶或不透明玻璃瓶密封起来,不要被光线直接照射,也不要放在潮湿的地方。
含维生素b2较丰富的食物有牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉类 、鸡蛋黄、各种绿色蔬菜及各种海产品。
摄取适量的钙
钙在人体发育过程中起着异乎寻常的