每到炎热的夏季，很多人的胃口都会不好，消化功能下降，容易出现乏力、疲倦、胃肠不适等症状，有些人还容易出现胃肠道疾病。因此，在炎热的夏季一定要注意饮食调节，采取相应有效的科学措施。下面推荐几款夏季养生食谱：
海鲜冬瓜汤：
原料：鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱、姜、香菜、盐、鸡精、麻油。
做法：
1.将所有材料洗净。冬瓜去皮去籽，切成块。
2.将水、葱、姜放入锅中煮沸，将海虹、蛤蜊煮至开口，捞出；
3.将鲜虾放入锅中煮至虾肉弯曲，虾壳变红，捞出；
4.在锅中加入适量的水。将锅中的汤汁过滤后放回锅中，加入冬瓜块，炖煮10分钟左右，直到冬瓜变软；
5、将冬瓜放入锅中。
6、煮好后淋上香油，撒上香菜。
冬瓜最大的优点是，它是一种很好的减肥食材，而且有抗衰老的作用，长期食用可以保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
茯苓粥。
材料。荷叶1片（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，糖适量。
做法：先将荷叶煎煮去渣，将茯苓洗净，将粳米或小米放入汤中，同煮成粥，下锅前将糖放入锅中。
作用。清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病和神经衰弱者也有一定作用）。
凉拌莴苣：
原料。新鲜生菜350克，葱、香油、味精、盐、糖。
做法。将生菜洗净去皮，切成长条状小块，放入盘中加盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
作用。有利于五脏和经络。
奶油冬瓜球：
材料。冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精。
做法。冬瓜去皮，洗净，削成小圆球，在开水中略煮，然后倒入冷水中冷却。将圆球放入大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼，蒸30分钟。鲜汤倒入锅中，加炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜球放入锅中，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿碎。
作用。清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
兔肉健脾汤：
原料。兔肉200克，山药30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：将兔肉等材料洗净，用大火煮沸后继续煮2小时，汤与肉同食。
功效。健脾益气。
