由大量饮用酒精产品引起的中毒。也被称为乙醇中毒.有急性和慢性之分。
急性酒精中毒是在短时间内一次摄入过量的酒精（乙醇）产品后发生的，也称为醉酒状态。饮酒后，乙醇在胃和小肠中迅速被吸收，5分钟后可在血液中发现，30至90分钟后达到最高浓度，并分布到身体的各个部位。少量以原形随尿液、汗液和呼气排出，90%以上在体内（主要在肝脏）进行代谢。
对酒精的耐受性因人而异，极少数人对酒精特别敏感。急性中毒可分为3个阶段：
①欣快阶段。其特点是脸色潮红或苍白，眼结膜充血，兴奋和激动，喋喋不休，行为失控，易怒，喜怒无常，悲伤，情绪激动，常有恶心和呕吐。
② 共济失调期。动作笨拙，步态不稳，说话含糊不清。
③ 昏睡期。脸色苍白，皮肤湿冷，嘴唇发青，呼吸减慢，有鼾声，体温下降 ，由躁动进入睡眠或昏迷，大小便失禁，甚至呼吸和循环中心抑制而死亡。昏睡和呕吐导致的吸入性肺炎或窒息也会造成死亡。对于轻度至中度中毒，不需要特别治疗。睡觉时要注意呕吐引起的窒息。如果角膜和瞳孔反射迟钝，说明呼吸和循环系统衰竭，应及时抢救。中毒严重时，可进行血液透析治疗。
