核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。
大家吃核桃的时候要注意,最好不要将核桃表面的褐色薄皮剥掉,酱紫会损失一部分营养哦,记住最好不要将这层皮剥掉。
话说,你会好奇干核桃和鲜核桃的营养区别吗?鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃哦,因为干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响,会加速氨基酸的损失。
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。
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话说,你会好奇干核桃和鲜核桃的营养区别吗?鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃哦,因为干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响,会加速氨基酸的损失。