1.心肌梗塞的饮食应尽可能采用膳食纤维饮食。
根据研究，水溶性膳食纤维有助于降低血液胆固醇水平。这种类型的纤维存在于大麦、豆类、糙米、水果、葡甘聚糖和燕麦中。它存在于燕麦麸皮和糙米麸皮中，是降低胆固醇的最佳选择。由于纤维吸收了食物中的矿物质，因此需要额外的矿物质补充剂，但不要与纤维一起使用。以下食物也是不错的选择：杏仁果、啤酒酵母、麦片、生羊奶和生羊奶制品，以及芝麻。
2.在心肌梗塞的饮食中，需要注意的一点是尽量减少维生素D的摄入。
不要从高脂肪乳制品中获取维生素D，因为高脂肪乳制品容易造成动脉阻塞。应避免使用牛奶和其他乳制品等均质化产品。这些均质化产品含有黄嘌呤氧化酶，会损害动脉并导致动脉硬化。
3.不要喝酒或喝咖啡，不要吃红肉或精致的调味品，这在心肌梗死的饮食中尤为重要。
酒精、咖啡、可乐、香烟和其他刺激性物质应被消除。避免使用鱼肝油，尤其是在饮酒时。尽可能少喝饮料，只喝蒸馏水；猪肉、牛肉、羊肉和精致的调味品、糖和白面是不合适的食物。精制糖引起血糖的各种变化，在所有细胞中引起有害反应。血糖从高到低的突然变化将威胁到细胞中糖的稳定性。红肉中含有的胆固醇是动脉硬化患者的大忌。
4.补充必需脂肪酸
必需脂肪酸对健康相当重要。不仅心肌梗塞患者要补充饮食，健康人也要经常注意，因为必需脂肪酸是不能在体内合成的脂肪酸，必须由食物供给。三种必需脂肪酸是亚油酸、亚油酸和花生四烯酸。此外，应多食用低温压缩植物油，如橄榄油、花生油、葵花籽油、大豆色拉油、亚麻籽油、樱桃油、黑醋玉米油等，都含有不饱和脂肪酸，属于多不饱和脂肪；也是良好的食用油。
5.营养素的补充
心肌梗塞等饮食中需要补充的营养素有胆碱、卵磷脂和肌醇、辅酶Q10、硒和铜、维生素E、钙和镁、大蒜提取物胶囊、维生素A乳剂等。
6.有用的天然草药
黑萝卜、假马齿苋、山桑子、蒲公英、茴香、银杏（白果）、山楂果、蛇床子、毛蕊花、爱尔兰苔藓、山梗、欧芹、红三叶草、玫瑰茄，这些都对治疗心肌梗塞有帮助。
