有人喜欢早饭用鸡蛋配豆浆，这并不是最优搭配。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋和豆浆一起影响蛋白质的吸收
发布于 2023-01-20 00:10
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大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
因此，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素
发布于 2023-01-20 00:03
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1很多的人都会觉得每天早上的时候吃杯豆浆，然后给自己吃一个鸡蛋营养是很好的，其实很多人都忽视了一个问题，如果这两样食物共同食用的话，那么是会营养的很大损失，如果不小心食用的话，还有可能会腹泻。
2所以这两种食物最好是不要同时食用，而在吃豆浆的时候可以给自己吃点面包来搭配营养早餐，早餐是很重要的，千万不要忽视，早晨必须要多吃一些营养高度食物，而造成的时候给自己喝一杯奶也是很好的。
3但是牛奶也是不
发布于 2022-10-16 15:50
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只要有人提出“什么与什么不能同吃”，总是能在短时间内广泛传播。如果不能同吃的说法里再有一些科学名词，就更让人深信不疑。关于豆浆的“搭配禁忌”就是如此，下面来分析最常见的几个说法。
“豆浆不能与鸡蛋同吃”是关于豆浆的禁忌中流传最广的。这个说法的理由有两种：一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值”;二是“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营
发布于 2024-01-13 03:55
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那么豆浆和鸡蛋究竟能不能在一起吃呢?我们先来分别看看大豆和鸡蛋中的抗营养成分都有哪些?它们对人体都有哪些不利影响?
大豆本身含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，如果喝生豆浆或不到足够熟的豆浆，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
在生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合，影响生物素的吸收，食用者可引起
发布于 2024-02-06 23:22
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豆浆和鸡蛋可以一起吃吗，一直是一个传统的饮食禁忌，很多人不清楚是否有豆浆和鸡蛋相克的事，但对此也比较忌惮，那么，到底豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒，市民在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是个误区。据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间
发布于 2024-02-06 23:02
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根据科学研究，对人体钙质吸收起到决定作用的是维生素D。维生素D是一类维生素群的统称，这其中对钙吸收起到作用的是维生素D2和D3。维生素D通过血液的传输，进入肝脏和肠道系统。对人体中的肾脏和肠道产生作用。维生素D能让人体产生一种能和钙元素结合的蛋白质，这种蛋白质还能增强钙质穿透肠粘膜的能力，并使钙更容易的转移到血液内，进而将钙质输送到全身各个位置。这种蛋白质同时也能促进肾脏对钙质的吸收。
发布于 2023-04-21 17:43
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因为白萝卜本身会跟红萝卜，木耳相克。不能跟一些食物一起吃。所以人们不禁会问到：“白萝卜和鸡蛋能一起吃吗?这个小编有了解到，是可以一起吃的，食物相克根本不存在大家也大可放心。
白萝卜和鸡蛋一起炒颜色素净淡雅，吃起来清爽可口，不油腻。因为小编自己也经常吃白萝卜炒鸡蛋的。下面给跟大家介绍一下具体做法。希望能帮到大家。
食材：白萝卜(0.5千克)，土鸡蛋3个，胡椒面，盐，食用油，葱
做法：
1.把萝卜洗
发布于 2023-01-18 14:53
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鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好
发布于 2023-03-05 03:58
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1首先，我要说的是土豆和鸡蛋是可以一起进食的，你看看外国的哪些人，人家不是就有土豆和鸡蛋一起搭配吗?怎么会没有中毒呢，人们往往听见了一点的传闻就开始到处的传言。
2一般土豆如果发芽了的话就不能够在吃了，而鸡蛋发现里面蛋黄散开了，说明坏了，也是不能够吃的，鸡蛋放味精是不能一起吃的，会影响智力的发育。
3最后，鸡蛋和土豆都是健脑的食品，鸡蛋中有比较优质的蛋白质和脂肪，而土豆呢，可以给人体补充碳水化合
发布于 2022-10-16 15:44
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1鸡蛋中可能带有沙门氏菌，这种细菌是致病的，要想杀灭它需要一定的温度和时间，煮沸的牛奶的温度是不能把细菌全部杀灭的，因此食用后有可能引起胃肠炎。
2鸡蛋中含有抗生物素蛋白，这种物质会妨碍生物素在肠道内的吸收，此外鸡蛋中含有的抗胰蛋白酶因子，还可抑制胰蛋白酶的活动。
3生鸡蛋的蛋白质不如煮鸡蛋的蛋白质营养价值高，而且还不容易被人体吸收。此外生鸡蛋有一股腥味，会使人食欲减退严重时还能使人呕吐。
4现
发布于 2022-10-16 15:30
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是我老公就听好：我说一便一，不然没有好果吃
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