高血压的饮食疗法

一、饮食原则
1.控制卡路里和体重。 肥胖是高血压的危险因素之一，而肥胖的主要原因是由热量进入过剩引起的。体内多余的热量可以转化为脂肪储存在皮下和身体组织中，从而导致肥胖。有人观察到，超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可比正常人高1.33千帕（10毫米汞柱），舒张压高0.93千帕（7毫米汞柱）。因此，控制热量摄入，保持理想体重是预防和治疗高血压的重要措施之一。
2、限盐。流行病学调查表明，食盐摄入量与高血压的发病呈正相关，在食盐销售量大的地区，高血压的发病率明显较高。
3.控制饮食中的脂肪。膳食脂肪的热量比例应控制在25%左右，最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量具有更重要的意义。脂肪的质量是一个人的生命，是一个人的生命，是一个人的生命，是一个人的生命，是一个人的生命，是一个人的生命。














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4.多吃富含维生素C的食物，如蔬菜和水果。 新的研究发现，在老年高血压患者中，血液中维生素C含量最高的人，血压最低。据认为，维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免受体内有害物质损害的作用。
5.确保饮食中摄入足够的钙质。 据报道，每天从饮食中摄入800至1000毫克的钙可以防止血压升高。流行病学调查数据证明，平均每日钙摄入量为450-500毫克的人比钙摄入量为1400-1500毫克的人患高血压的风险高两倍。据估计，如果人口的日均钙摄入量增加100毫克，平均收缩压可降低0.33千帕（2.5毫米汞柱），平均舒张压可降低0.173千帕（1.3毫米汞柱）。近年来各地流行的醋蛋疗法有明显的降压效果，增加钙的摄入可能是原因之一。
II.食谱举例
早餐：大米粥（大米50克）
蒸糕（面粉40克，玉米面10克，糖5克）
豆腐1块
菠菜海米（海米10克，菠菜100克）
加餐：水果200克
午餐。米饭（150克米饭）
芹菜炒肉丝（50克瘦肉，100克芹菜）
海带豆腐汤（200克豆腐，50克海带）
晚餐。小米粥（小米50克）
豆包（面粉50克，赤小豆20克，糖5克）
清蒸扇贝（扇贝100克）
炒小白菜（小白菜200克）
全天做饭用油20克。
全天总热能约为8400千焦（2000大卡）左右。
三、食物选择的要点
1、控制热能，就要控制主食和脂肪的摄入，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食物。
2.减少烹饪中的用盐量，尽量少吃腌制食品等盐腌食品。
3、减少肥肉和各种动物脂肪，控制动物脑、鱼子等高胆固醇食物。
4.减少对人体健康的影响。
4.多吃蔬菜和水果，特别是深颜色的蔬菜。
5.适当增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等。