我们需要回顾一个简单的事实：不吃哪怕一口产生尿酸的食物也只能将血尿酸水平降低10-18%。许多食物，包括瘦肉（优质蛋白质的载体），都是生命不可缺少的，降低尿酸的目的是通过限制嘌呤的饮食来满足生命的需要，过上健康的生活。
生物化学描述蛋白质："蛋白质是生命活动的主要载体，更是功能的执行者"。翻译成普通人的话就是：如果你不吃瘦肉（包括天上飞的、地下跑的、水里游的），你的身体就无法发挥。
如果我们的血尿酸只是有点高，而且通过一点饮食控制就能达到正常范围，我们可以考虑不吃药。
但是在大多数痛风患者中，血尿酸过高，仅靠饮食是无法控制的。那么我们就必须选择合适的药物来降低血尿酸。这种药物的合理用量应满足三个方面的需要。1.每天吃身体所需的食物（包括优质蛋白质：瘦肉）。2.将血尿酸维持在一个合理的范围内。3.药物治疗的副作用少。
当血尿酸得到控制时，痛风发作的机会就会减少。秋水仙碱、激素和非甾体类抗炎药在急性期使用。看清楚说明书，如果可以的话，最好一辈子都不要使用。
只要饮食适度，如每天脂肪少于50克，肉类不超过120克，痛风患者的食谱中就可以加入适量嘌呤的食物。煮熟后会溶入汤中，去了蘑菇汤、肉汤、鱼汤后，再吃蘑菇、肉、鱼，可以减少嘌呤摄入。但是动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、肉饼、肉汁、肉汤和其他高嘌呤的食物还是不推荐。
记住一定要适量饮食，科学合理地吃肉，观察各种食物对自己血尿酸的影响，并做出选择和权衡。
