我们要复习一个简单道理：即便一口能生成尿酸的食物也不吃，只能降低10-18%的血尿酸水平。很多食物包括瘦肉(优质蛋白的载体)是生命中不能或缺的，降尿酸的目的是健康的生活，要在满足生命需要的前提下限制嘌呤饮食。
生物化学对蛋白质的描述：“蛋白质是最主要的生命活动的载体，更是功能的执行者。”翻译成老百姓的话：不吃瘦肉(包括天上飞的、地下跑的、水里游的)，身体就玩不转。
如果我们的血尿酸只是稍高一点，控制一点饮食就能到正常范围，可以考虑不用药物治疗。
但是大多数痛风病友，血尿酸的高度，不是光靠饮食能控制的。我们这时就要选择适合的药物降血尿酸，这个药的合理用量要满足三个需求：1、每天吃维持身体所需的食物(包括优质蛋白：瘦肉)。2、血尿酸维持在合理范围。3、药物副作用小。
血尿酸控制住了，痛风发作的几率就小了，急性期用的秋水仙碱、激素、非甾体类消炎药。看看说明吧，能不用就最好一辈子不用。
只要饮食有度，如油脂少于50克，肉类每天不超过120克，含嘌呤中等量的食物就可以加入痛风病友的食谱了，在烹调后会溶入汤中，去了菌汤、肉汤、鱼汤，再吃蘑菇、吃肉、吃鱼，就能减少嘌呤摄入。但是动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、肉馅、肉汁、肉汤等嘌呤含量高的食物仍然不主张食用。
