芒果的营养价值芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。 芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。
根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉营养素含量如下:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量32.00(大卡)维生素A150.00(微克)镁14.00(毫克)
脂肪0.20(克)维生素C23.00(毫克)铁0.20(毫克)
纤维素1.30(克)维生素E1.21(毫克)铜0.06(毫克)
碳水化合物8.30(克)胡萝卜素897.00(微克)钾138.00(毫克)
蛋白质0.60(克)硫胺素0.01(毫克)钠2.80(毫克)
烟酸0.30(毫克)锌0.09(毫克)磷11.00(毫克)
核黄素0.04(毫克)锰0.20(毫克)硒1.44(微克)