先来个最简单的，凉拌魔芋。
1 先将魔芋洗净，切成细小的条状，
2 将切好的魔芋放入开水中烫熟，捞出。
3 加入各种酱料(依照个人口味调制)，按照拌凉菜的方法搅拌，就可以吃了。
接下来是清炒魔芋
食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法：1 将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。
2 捞起放清水中洗净;，沥干备用。
3 葱姜蒜分别洗净，切末备用。
4 锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。
5 加适量水大火烧开。
6 倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。
7 待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出。
然后是魔芋烧鸭
食材：半只鸭、魔芋豆腐、大葱、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、盐
做法：1 鸭子和魔芋洗净切好备用，葱蒜姜洗净切末备用;
2 锅中烧水，待煮开后放入魔芋，2-3分钟后捞出，沥干。
3 再在锅中烧开水，将切好的鸭放入，焖煮片刻。
4 锅中倒油，烧热后放葱蒜姜和泡椒花椒，爆炒。
5 将过完开水的鸭放入，炒匀之后再放魔芋，继续翻炒。
6 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀;
7 翻炒3分钟左右后，加入开水，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间可加入适量热开水，不能干锅。约30分钟后，汤汁将干之时即可食用。
最后再来个泡椒炒魔芋
食材：魔芋、泡椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜
做法：1 魔芋洗净切片(条状也可)，泡椒对半切，蒜葱切碎。
2 锅中烧开水，将魔芋过一遍。
3 锅中倒油，加热，放入姜、蒜、泡椒以及豆瓣酱，爆炒。
4 将魔芋放入，快速翻炒几分钟，倒入盐、鸡精，炒匀。
5 加入适量水，盖上锅盖，焖几分钟即可出锅(出锅前撒上葱会更香)。
