红薯性平味甘归脾肾经,主要营养素有膳食纤维,葡萄苷,胡萝卜素,维生素C及钾,铁,钙等。
红薯富含膳食纤维,而且吃红薯可以引起肠胃蠕动,促进排便,帮助肠道排毒,红薯中的膳食纤维能帮助消除体内废气。
其他养生功效
通便排毒,防癌抗癌
红薯有一定的抗癌作用,红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动,预防便秘及结肠癌的作用。
减肥瘦身
红薯中的膳食纤维能阻止糖类转化成脂肪,进而起到减肥瘦身的功效。
小贴士:红薯应选外表干净,光滑,少皱纹,手感坚硬,而且无斑点,无腐烂者,红薯存放前应在阳光下晾晒1-2天,然后放在纸箱里,放在阴凉处,这样能保鲜1个月左右。
1、红薯做熟后不宜等放凉了再吃,否则很容易出现上腹部不适。
2、生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,难消化,所以不宜生吃。
3、有黑色斑块的红薯不要食用,易引起中毒。
4、红薯不能与柿子同吃,否则会引起胃胀,腹痛,呕吐等情况。