发布于 2023-02-18 19:51

  上一篇刚说了痛风患者饭桌上的“黑名单”,那除了“黑名单”上的食物不能碰,其他的食物是不是就可以随便吃了呢?当然不是!!!不同食物因成分不同,嘌呤含量有多有少。长期大量食用嘌呤含量较高的食物,也会影响血中尿酸水平,进而增加痛风发作风险。以下为病友总结的食物,因为嘌呤的量偏高,需要“限量饮食”,也是就说:可以吃,但切记要“少吃,吃少”。

  备注

  肉类:

  牛肉、羊肉、猪肉;

  动物类嘌呤可与脂肪酸共同作用,增加痛风风险。

  鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉;

  水产:

  乌贼、鳝鱼;

  蔬菜:

  香菇、菠菜、韭菜、笋、紫菜、花菜;

  但最新有研究发现“植物类嘌呤”并不会增加痛风风险,所以可适量食用。

  豆类及豆制品:

  黄豆、黑豆、大豆;

  豆腐、豆干、豆浆;

  豆制品的加工的过程中会流失一部分嘌呤,因此豆制品比豆类食品更适合痛风患者。

  饮品:

  葡萄酒;

  男女有别,有研究表明女性痛风患者饮用少量葡萄酒不会增加痛风风险,但目前还缺乏大规模的临床研究数据支持,因此也并不鼓励痛风患者饮用。

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