发布于 2023-02-20 13:54

  1合理膳食结构:

  如果饮食治疗使用得当,大部分病人可望不使用降脂药物而恢复正常。饮食疗法也就是通过减少总热卡和增加体力活动来减轻体重。肥胖并高脂血症的饮食,主食应以谷类为主,碳水化合物占总热量的55%以上。增加豆类食品,平均每日摄入30克,动物蛋白的摄入占每日蛋白摄入总量的20%,脂肪不超过总热量的20%。新鲜水果蔬菜400克/日以上,以深色或绿色蔬菜为主,减少精米面的摄入以粗粮为宜,鱼类含有多价不饱和脂肪酸可防治动脉粥样硬化。此外,燕麦及黑木耳具有较明显的降脂作用。故每日可用燕麦50克、黑木耳5-10克等。

  2 高脂血症的禁忌食物:

  (1)忌吃或少吃胆固醇高的食物:蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼籽、奶油、鱼肝油等含胆固醇高的食物。

  (2)忌食太多甜食:过食太多碳水化合物如:蔗糖、果糖,可是血清胆固醇和甘油三脂增高。

  (3)忌偏食:提倡混合饮食,以广泛吸收维生素及微量元素。如:青菜及肉类中的维生素C、B6、B12、泛酸锌;豆类、谷类及坚果中铬、锰;海带中的碘,大蒜及洋葱均有很好的降血脂、预防动脉硬化的作用。

  (4)忌多食牛肉:过食牛肉可增加血清胆固醇的含量。

  (5)忌多饮咖啡:过多引用咖啡会使血清胆固醇增高。

  3 高脂血症的注意事项:

  (1)忌就餐次数少:空腹时间越长,体内脂肪积聚的可能性越大。

  (2)避免晚餐时间太晚:晚餐时间太晚,吃原味和难以消化的食物,会促进胆固醇在动脉壁上沉积,促进动脉硬化的发生。

  (3)避免晚餐过量:晚间人的基础代谢低,食物容易消化和吸收;同时,晚上活动量少,能量消耗少,进食过量,可转化成脂肪。

  (4)忌不限制总热量:一般的成年人,每日摄入1200-1500千卡的热量已足够(体力劳动者可多些)。

  (5)不可盲目节食:长期限制饮食,体内缺糖,葡萄糖变成α-磷酸甘油不足。使肝脏和脂肪中的α-磷酸甘油下降,导致甘油三酯合成减少,血中含量也降低,长久会造成严重营养不良。

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高脂血症的认识误区有哪些?众所周知,不知道血脂高可引起动脉粥样硬化,于是很多人认为,血脂控制的越低越健康。然后事实并非如此,关于血脂高低的一些问题,你是不是也存在下面这样的误解呢? 误解一:血脂对人体有害。血脂,是指人体内的中性脂肪(胆固醇和甘油三酯)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇等),它们是人体不可缺少的生理物质。胆固醇是合成某些重要激素、维生素的主要成分。甘油三酯主要参与能量的产生和贮存。
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高脂血症主要有三种形式: 1.高胆固醇血症 2.高甘油三酯血症 3.高胆固醇血症+高三油甘脂血症 胆固醇过高常引起血管粥样硬化,导致冠心病和脑血管疾病; 高甘油三脂血症可导致肥胖,脂肪肝和急性胰腺炎。
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