1.吃海鲜时可适量喝些白酒和米醋,但吃海鲜时不能喝啤酒,因为吃海鲜时大量喝啤酒会产生过多的尿酸,从而引发痛风。
2.吃完海鲜后,一小时内不要吃冷饮、西瓜等食物,也不要马上去游泳;
3、海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人,请不要贪吃。(海鲜中毒就是由这个原因引起的)。
4、海鲜不宜与富含单宁酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃应至少间隔两小时,因为单宁酸会破坏海鲜中蛋白质的质量,大大降低海鲜的营养价值。
5.海鱼头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下,会转化为有毒的三价砷(As3+)状态,其毒性相当于砒霜,所以吃海鱼前后两小时内应避免服用维生素C药片。