吃甚麼?怎麼吃?懷孕後,“吃飯”成了準媽媽們的頭等大事,更有甚者只奉行一條原則——甚麼貴吃甚麼。然而營養師指出,很多“平價菜”才是準媽媽需要的營養。
苦瓜——提高食慾
苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸道蠕動,對於改善孕婦的消化吸收、促進食慾等方面都很有好處,同時其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多,可提高孕婦的免疫力。如果接受不了苦味,烹飪前可將苦瓜切好後放入少量食鹽漬一下,將汁濾去。
土豆——緩解孕吐
不少準媽媽在懷孕前期只要聞到一點兒油煙味就會嘔吐不止。此時,別忽視了身邊最為家常的一道菜——醋熘土豆絲。土豆含有豐富的維生素B6,有很好的止吐作用。同時,土豆所含的蛋白質與維生素B1相當於蘋果的10倍,微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。
南瓜——防治妊娠水腫
南瓜的營養極為豐富,其胡蘿蔔素含量高,又是維生素A的優質來源,而且含有鈣、鐵、鋅等營養物質,還是一種低鈉食品,特別適合孕婦食用,對恢復食慾和體力,防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症都有一定效果。
海帶——助寶寶腦發育
準媽媽如果缺碘會造成腹中小寶寶腦部發育不良,而海帶是孕婦最理想的補碘食物。不僅如此,海帶可防治肥胖症、水腫等,幫助孕婦緩解小腿和腳心抽筋。海帶性偏寒,可加點性熱的薑汁、蒜或辣椒等。