食物中鈣質比較高的有:
1、乳製品類:牛奶(不喜歡牛奶的可以改為酸奶、奶酪)、煉乳、羊奶;
2、海產品:貝類(如牡蠣、蠔、蚌、蛤蜊)、泥鰍、蝦、蝦皮、海膽、螃蟹、小黃魚、鯉魚、魚骨粉;
3、豆類製品:豆腐、豆腐乾、腐竹、腐乳、黃豆、扁豆、蠶豆、豆漿、豆腐皮;
4、水果類及乾果:蘋果、杏仁、山楂、葡萄乾、南瓜籽、西瓜籽、棗類、桃子及桃脯、桑葚及桑葚幹、枇杷、花生、蓮子;
5、蔬菜類:紫菜、白菜油菜、黑木耳、芝麻、胡蘿蔔、西芹、芫茜、蘑菇、蓮藕、山藥、芋頭等根莖類;
6、肉類及禽蛋類:豬肉,豬肉脯、豬肉鬆、雞蛋、羊肉、雞肉、鴨蛋、鴿子肉、鵪鶉蛋、豬骨頭。
總的來說牛奶的鈣質豐富且易於吸收,是最佳的補鈣食物,豆製品的鈣含量也比較多。在熬製骨頭湯的時候可以適當的加入一些醋促使鈣質的溶出。寶寶每日喝牛奶再加上海產品、蔬菜水果和豆類製品的補充,獲得的鈣質一般滿足孩子一天所需。鈣質的存留量受食物的新鮮度影響,新鮮的食材保存的鈣質是最多的。再者鈣質也受溫度的影響,比如在加熱牛奶時要注意攪拌避免局部溫度過高而造成鈣質的流失,炒菜過程要多加水,時間也不宜過長。對於含草酸類較多的蔬菜,要先用熱水灼一下再抄,避免造成草酸鈣沉澱。